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[ 和図書 ] この地でフランス料理をつくり続けていく 故郷に愛され、発信するフランス料理店。素材・人・料理

音羽 和紀／著 -- 柴田書店 -- 2019.7 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 D/596.23/5124/2019 7111856424 配架図 Digital BookShelf
2019/07/23 可能 利用可   0

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ISBN 4-388-06300-0
ISBN13桁 978-4-388-06300-0
タイトル この地でフランス料理をつくり続けていく
タイトルカナ コノ チ デ フランス リョウリ オ ツクリツズケテ イク
タイトル関連情報 故郷に愛され、発信するフランス料理店。素材・人・料理
タイトル関連情報読み コキョウ ニ アイサレ ハッシン スル フランス リョウリテン ソザイ ヒト リョウリ
著者名 音羽 和紀 ／著
著者名典拠番号

110002726340000

出版地 東京
出版者 柴田書店
出版者カナ シバタ ショテン
出版年 2019.7
ページ数 399p
大きさ 28cm
出版等に関する注記 著者の肖像あり
価格 ¥5500
内容紹介 故郷である宇都宮で長年にわたりフランス料理レストランを営む著者が、春夏秋冬の素材と料理、レシピとともに、料理人を志すまでのこと、修業中のこと、店作りのこと、家族のことなどを綴る。
個人件名 音羽 和紀
個人件名カナ オトワ カズノリ
個人件名典拠番号 110002726340000
一般件名 フランス料理-ndlsh-00563742
一般件名カナ フランスリョウリ-00563742
一般件名 料理(西洋)-フランス
一般件名カナ リョウリ(セイヨウ)-フランス
一般件名典拠番号

511464720120000

分類：都立NDC10版 596.23
書評掲載紙 読売新聞  2019/08/18   
資料情報1 『この地でフランス料理をつくり続けていく 故郷に愛され、発信するフランス料理店。素材・人・料理』　音羽 和紀／著 　柴田書店　2019.7（所蔵館：中央　 請求記号：D/596.23/5124/2019　 資料コード：7111856424）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153385554

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