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[ 和図書 ] パートさんにも読ませたいはじめての「衛生管理」

渡邉 常和／著 -- 商業界 -- 2019.7 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 1Fビジネス 一般図書 /673.8/5416/2019 7111885220 配架図 Digital BookShelf
2019/08/02 可能 利用可   0

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ISBN 4-7855-0554-7
ISBN13桁 978-4-7855-0554-7
タイトル パートさんにも読ませたいはじめての「衛生管理」
タイトルカナ パートサン ニモ ヨマセタイ ハジメテ ノ エイセイ カンリ
著者名 渡邉 常和 ／著
著者名典拠番号

110005489070000

出版地 東京
出版者 商業界
出版者カナ ショウギョウカイ
出版年 2019.7
ページ数 199p
大きさ 21cm
価格 ¥1600
内容紹介 食品衛生法の改正に伴い、スーパーマーケットに、衛生の工程管理の手法であるHACCP(ハサップ)が義務付けられる。「食中毒対策」「異物対策」「防虫・防鼠対策」の基礎知識、スーパーのハサップの特徴などを解説する。
一般件名 食品衛生-00572184-ndlsh,HACCP-00971183-ndlsh
一般件名カナ ショクヒンエイセイ-00572184
一般件名 スーパーマーケット , 食品衛生
一般件名カナ スーパーマーケット,ショクヒン エイセイ
一般件名典拠番号

510182900000000 , 510988000000000

分類：都立NDC10版 673.86
資料情報1 『パートさんにも読ませたいはじめての「衛生管理」』　渡邉 常和／著 　商業界　2019.7（所蔵館：中央　 請求記号：/673.8/5416/2019　 資料コード：7111885220）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153389858

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