資料詳細

[ 和図書 ] かむ・飲み込むが難しい人のごはん決定版

藤谷順子／監修 -- 講談社 -- 2019.7 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館	所蔵場所	資料区分	請求記号	資料コード	所蔵状態	資料の利用
配架日	協力貸出	利用状況	返却予定日	資料取扱	予約数	付録注記	備考
中央	1F医療	一般図書	/498.5/6289/2019	7112213993		配架図 Digital BookShelf
2019/11/12	可能	利用可			0

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資料詳細

ISBN	4-06-516547-8
ISBN13桁	978-4-06-516547-8
タイトル	かむ・飲み込むが難しい人のごはん
タイトルカナ	カムノミコムガムズカシイヒトノゴハン
タイトル関連情報	決定版,「嚥下調整食学会分類2013」の新コード分類に対応
タイトル関連情報読み	ケッテイバン,エンゲチョウセイショクガッカイブンルイニセンジュウサンノシンコードブンルイニタイオウ
著者名	藤谷順子／監修
著者名典拠番号	110003255730000
出版地	東京
出版者	講談社
出版者カナ	コウダンシャ
出版年	2019.7
ページ数	127p
大きさ	26cm
版及び書誌的来歴に関する注記	旧版のタイトル: テクニック図解かむ・飲み込むが難しい人の食事
価格	¥1700
内容紹介	リハビリ専門医と嚥下食のプロがタッグを組んだレシピ本。少量でも高栄養でおいしい食事を実現する102のレシピを、手順写真とともに紹介する。学会分類コード別の調理の工夫も掲載。
一般件名	料理 , 高齢者 , 嚥下障害
一般件名カナ	リョウリ,コウレイシャ,エンカショウガイ
一般件名典拠番号	511462800000000 , 511486800000000 , 511520700000000
分類：都立NDC10版	498.59
資料情報1	『かむ・飲み込むが難しい人のごはん決定版』　藤谷順子／監修　講談社　2019.7（所蔵館：中央　請求記号：/498.5/6289/2019　資料コード：7112213993）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153393779

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