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[ 和図書 ] ようかん

虎屋文庫／著 -- 新潮社 -- 2019.10 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /588.3/5246/2019 7112430396 配架図 Digital BookShelf
2020/04/28 可能 利用可   0

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ISBN 4-10-352951-4
ISBN13桁 978-4-10-352951-4
タイトル ようかん
タイトルカナ ヨウカン
著者名 虎屋文庫 ／著
著者名典拠番号

210000421810000

出版地 東京
出版者 新潮社
出版者カナ シンチョウシャ
出版年 2019.10
ページ数 159p
大きさ 21cm
価格 ¥2200
内容紹介 日本人が長らく愛してきた和菓子の代表「ようかん」。日本人にとってようかんとはどんな食べ物なのか。ようかんの歴史から色や形の美しさ、材料、アレンジメニューまで、多角的にとらえる。虎屋の製造現場も紹介。
書誌・年譜・年表 ようかん年表:p150～155 文献:p157～158
一般件名 和菓子-ndlsh-01036830
一般件名カナ ワガシ-01036830
一般件名 和菓子
一般件名カナ ワガシ
一般件名典拠番号

511846800000000

分類：都立NDC10版 588.36
書評掲載紙 毎日新聞  2019/11/24   
資料情報1 『ようかん』　虎屋文庫／著 　新潮社　2019.10（所蔵館：中央　 請求記号：/588.3/5246/2019　 資料コード：7112430396）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153398732

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