資料詳細

[ 和図書 ] おいしいとはどういうことか ( 幻冬舎新書な-25-1 )

中東久雄／著 -- 幻冬舎 -- 2019.7 --

所蔵

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ISBN	4-344-98564-3
ISBN13桁	978-4-344-98564-3
タイトル	おいしいとはどういうことか
タイトルカナ	オイシイトワドウイウコトカ
著者名	中東久雄／著
著者名典拠番号	110003549350000
出版地	東京
出版者	幻冬舎
出版者カナ	ゲントウシャ
出版年	2019.7
ページ数	211p
大きさ	18cm
シリーズ名	幻冬舎新書
シリーズ名のルビ等	ゲントウシャシンショ
シリーズ番号	な-25-1
シリーズ番号読み	ナ-25-1
価格	¥780
内容紹介	「おいしい」とは、体という自然によりそい喜ばせてあげたときに生まれる感覚のこと。ただおいしいだけでなく、「体が喜ぶ料理」はどうしたら作れるのか。京都の人気日本料理店の店主が、野山を巡りながら得たことを伝える。
一般件名	料理-ndlsh-00569854
一般件名カナ	リョウリ-00569854
一般件名	料理
一般件名カナ	リョウリ
一般件名典拠番号	511462800000000
分類：都立NDC10版	596.04
書評掲載紙	朝日新聞 2019/09/07
資料情報1	『おいしいとはどういうことか』（幻冬舎新書な-25-1）　中東久雄／著　幻冬舎　2019.7（所蔵館：中央　請求記号：/596.0/6026/2019　資料コード：7112553135）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153405140