資料詳細

[ 和図書 ] こうさくはっちゃんおすしやさん

ひらぎみつえ／作 -- 小学館 -- 2019.9 --

所蔵

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ISBN	4-8067-1696-9
ISBN13桁	978-4-8067-1696-9
タイトル	火山列島日本の食
タイトルカナ	カザンレットウニホンノショク
タイトル関連情報	稀有な風土がもたらす食のにぎわい
タイトル関連情報読み	ケウナフウドガモタラスショクノニギワイ
著者名	井上栄／著
著者名典拠番号	110001739550000
出版地	東京
出版者	築地書館
出版者カナ	ツキジショカン
出版年	2025.11
ページ数	195p
大きさ	19cm
価格	¥2000
内容紹介	火山の恵みで豊かな水田稲作が可能になった富山県砺波平野、火山灰の恩恵を受けた武蔵野台地の畑作、タンパク質を補った大豆や魚介の栄養、米で造る日本酒…。火山の風土が育んだ日本の食文化と日本人の精神文化に迫る。
書誌・年譜・年表	文献:p187～191
一般件名	食生活-日本-ndlsh-00939984
一般件名	食生活-日本
一般件名カナ	ショクセイカツ-ニホン
一般件名典拠番号	510986620030000
分類：都立NDC10版	383.81
テキストの言語	日本語
資料情報1	『こうさくはっちゃんおすしやさん』　ひらぎみつえ／作　小学館　2019.9（所蔵館：多摩　請求記号：/E/ヒ2130/611　資料コード：7112128293）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153423294