資料詳細

[ 和図書 ] フランス伝統菓子図鑑お菓子の由来と作り方

山本ゆりこ／著 -- 誠文堂新光社 -- 2019.9 --

所蔵

所蔵は 2 件です。

所蔵館	所蔵場所	資料区分	請求記号	資料コード	所蔵状態	資料の利用
配架日	協力貸出	利用状況	返却予定日	資料取扱	予約数	付録注記	備考
中央	2F	一般図書	/596.6/5503/2019	7112108334		配架図 Digital BookShelf
2019/10/08	可能（館内閲覧）	利用可			0
多摩	青少年エリア	青少年図書	/596.6/5503/2019	7115212345		配架図 Digital BookShelf
2022/03/16	可能	利用可			0

Eメールによる郵送複写申込みは、「東京都在住」の登録利用者の方が対象です。

- 統合検索
  都内図書館の所蔵を
  横断検索します。 類似資料 AI Shelf
  この資料に類似した資料を
  AIが紹介します。

ページの先頭へ

資料詳細

ISBN	4-416-51964-6
ISBN13桁	978-4-416-51964-6
タイトル	フランス伝統菓子図鑑
タイトルカナ	フランスデントウカシズカン
タイトル関連情報	お菓子の由来と作り方,定番菓子から地方菓子まで132種を網羅した決定版
タイトル関連情報読み	オカシノユライトツクリカタ,テイバンガシカラチホウガシマデヒャクサンジュウニシュオモウラシタケッテイバン
著者名	山本ゆりこ／著
著者名典拠番号	110003452270000
出版地	東京
出版者	誠文堂新光社
出版者カナ	セイブンドウシンコウシャ
出版年	2019.9
ページ数	239p
大きさ	21cm
価格	¥2500
内容紹介	エクレール、クレーム・ブリュレ、バヴァロワ、クグロフ…。フランスの伝統菓子132種をパティスリ菓子、ビストロ菓子、家庭菓子、地方菓子に分け、それぞれのお菓子の歴史と作り方を写真とともに紹介する。
書誌・年譜・年表	フランス菓子の歴史:p232～233 文献:p237
一般件名	菓子
一般件名カナ	カシ
一般件名典拠番号	510557500000000
分類：都立NDC10版	596.65
資料情報1	『フランス伝統菓子図鑑お菓子の由来と作り方』　山本ゆりこ／著　誠文堂新光社　2019.9（所蔵館：中央　請求記号：/596.6/5503/2019　資料コード：7112108334）
資料情報2	『フランス伝統菓子図鑑お菓子の由来と作り方』　山本ゆりこ／著　誠文堂新光社　2019.9（所蔵館：多摩　請求記号：/596.6/5503/2019　資料コード：7115212345）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153426477

ページの先頭へ