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[ 和図書 ] トウガラシ大全 どこから来て、どう広まり、どこへ行くのか

スチュアート・ウォルトン／著 -- 草思社 -- 2019.9 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /619.9/5012/2019 7112136670 配架図 Digital BookShelf
2019/10/23 可能 利用可   0

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ISBN 4-7942-2414-9
ISBN13桁 978-4-7942-2414-9
タイトル トウガラシ大全
タイトルカナ トウガラシ タイゼン
タイトル関連情報 どこから来て、どう広まり、どこへ行くのか
タイトル関連情報読み ドコカラ キテ ドウ ヒロマリ ドコ エ イク ノカ
著者名 スチュアート・ウォルトン ／著, 秋山 勝 ／訳
著者名典拠番号

120003001480000 , 110006041190000

出版地 東京
出版者 草思社
出版者カナ ソウシシャ
出版年 2019.9
ページ数 311p
大きさ 19cm
原タイトル注記 原タイトル:The devil's dinner
価格 ¥2000
内容紹介 灼熱の赤道直下から寒冷の高地まで、トウガラシの食文化は世界中に広まっている。なぜ人はトウガラシに惹かれるのか? その種類、特徴、歴史、料理法、文化のすべてを紹介する。
書誌・年譜・年表 文献:p309～311
一般件名 トウガラシ-00573155-ndlsh
一般件名カナ トウガラシ-00573155
一般件名 とうがらし
一般件名カナ トウガラシ
一般件名典拠番号

510045900000000

分類：都立NDC10版 619.91
書評掲載紙 日本経済新聞  2019/12/07  2140 
資料情報1 『トウガラシ大全 どこから来て、どう広まり、どこへ行くのか』　スチュアート・ウォルトン／著, 秋山 勝／訳 　草思社　2019.9（所蔵館：中央　 請求記号：/619.9/5012/2019　 資料コード：7112136670）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153428223

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