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[ 和図書 ] 羊料理 世界のレシピ135品と焼く技術、さばく技術、解体

柴田書店／編 -- 柴田書店 -- 2019.10 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /596.3/5556/2019 7112172059 配架図 Digital BookShelf
2019/11/01 可能 利用可   0
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ISBN 4-388-06315-4
ISBN13桁 978-4-388-06315-4
タイトル 羊料理
タイトルカナ ヒツジリョウリ
タイトル関連情報 世界のレシピ135品と焼く技術、さばく技術、解体
タイトル関連情報読み セカイ ノ レシピ ヒャクサンジュウゴヒン ト ヤク ギジュツ サバク ギジュツ カイタイ
著者名 柴田書店 ／編
著者名典拠番号

210000090910000

出版地 東京
出版者 柴田書店
出版者カナ シバタ ショテン
出版年 2019.10
ページ数 255p
大きさ 26cm
価格 ¥3500
内容紹介 さまざまな業態で注目される素材となっている羊肉は、メニューラインナップづくりに欠かせないアイテム。各料理ジャンルの135レシピを収録。また、解体、焼き方、さばき方の技術講座も併録する。
一般件名 料理 (肉)-ndlsh-00569857,羊肉-ndlsh-001330529
一般件名カナ リョウリ (ニク)-00569857,ヒツジニク-001330529
一般件名 料理-肉 , 羊肉
一般件名カナ リョウリ-ニク,ヨウニク
一般件名典拠番号

511462810050000 , 511911700000000

分類：都立NDC10版 596.33
資料情報1 『羊料理 世界のレシピ135品と焼く技術、さばく技術、解体』　柴田書店／編 　柴田書店　2019.10（所蔵館：中央　 請求記号：/596.3/5556/2019　 資料コード：7112172059）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153433584

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