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[ 和図書 ] 茶ポリフェノールの生理機能と応用展開 ( 食品シリーズ )

立花 宏文／監修 -- シーエムシー出版 -- 2019.9 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 1F医療 一般図書 /498.5/6960/2019 7112347182 配架図 Digital BookShelf
2019/12/13 可能 利用可   0

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ISBN 4-7813-1433-4
ISBN13桁 978-4-7813-1433-4
タイトル 茶ポリフェノールの生理機能と応用展開
タイトルカナ チャ ポリフェノール ノ セイリ キノウ ト オウヨウ テンカイ
著者名 立花 宏文 ／監修
著者名典拠番号

110005271190000

並列タイトル Physiological Function and Application Development of Tea Polyphenols
出版地 東京
出版者 シーエムシー出版
出版者カナ シーエムシー シュッパン
出版年 2019.9
ページ数 7, 238p
大きさ 26cm
シリーズ名 食品シリーズ
シリーズ名のルビ等 ショクヒン シリーズ
価格 ¥55000
内容紹介 緑茶の多彩な生体調節作用や抗菌作用を担うカテキン類の機能性とその作用発現メカニズムに関する研究成果を解説。また、ストリクチニンといったカテキン以外の茶ポリフェノールの生理作用に関する研究なども紹介する。
一般件名 茶-ndlsh-00573562,ポリフェノール-ndlsh-001124545,栄養生理学-ndlsh-01190032
一般件名カナ チャ-00573562,ポリフェノール-001124545,エイヨウ セイリガク-01190032
一般件名 ポリフェノール , 茶
一般件名カナ ポリフェノール,チャ
一般件名典拠番号

510353800000000 , 511152400000000

分類：都立NDC10版 498.55
資料情報1 『茶ポリフェノールの生理機能と応用展開』（食品シリーズ）　立花 宏文／監修 　シーエムシー出版　2019.9（所蔵館：中央　 請求記号：/498.5/6960/2019　 資料コード：7112347182）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153436993

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