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[ 和図書 ] 中国料理食材事典 見てたのしい読んでおいしい

藤木 守／著 -- 日本食糧新聞社 -- 2019.9 -- 第2版

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /596.22/5008/2019 7112390183 配架図 Digital BookShelf
2019/12/24 可能 利用可   0
多摩 青少年エリア 青少年図書 /596.22/5008/2019 7112388461 配架図 Digital BookShelf
2020/01/08 可能 利用可   0

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ISBN 4-88927-197-3
ISBN13桁 978-4-88927-197-3
タイトル 中国料理食材事典
タイトルカナ チュウゴク リョウリ ショクザイ ジテン
タイトル関連情報 見てたのしい読んでおいしい
タイトル関連情報読み ミテ タノシイ ヨンデ オイシイ
著者名 藤木 守 ／著, 宮武 憲行 ／[ほか]編集
著者名典拠番号

110006408530000 , 110006508620000

版表示 第2版
出版地 東京
出版者 日本食糧新聞社
出版者カナ ニホン ショクリョウ シンブンシャ
出版年 2019.9
ページ数 181p
大きさ 21cm
価格 ¥1500
内容紹介 中国4大料理を中心に中国料理の基礎知識を簡略にまとめるとともに、中国料理に用いられる基本食材を紹介。項目名の漢字表記とそのピンイン及び別称のほか、料理法や料理名、加工品等も記載する。
書誌・年譜・年表 文献:p8
一般件名 中華料理-便覧-ndlsh-01230260,食物-便覧-001133003-ndlsh
一般件名カナ チュウカ リョウリ-ベンラン-01230260,ショクモツ-ベンラン-001133003
一般件名 料理(中国) , 食品
一般件名カナ リョウリ(チュウゴク),ショクヒン
一般件名典拠番号

511464900000000 , 510987700000000

分類：都立NDC10版 596.22
資料情報1 『中国料理食材事典 見てたのしい読んでおいしい』第2版　藤木 守／著, 宮武 憲行／[ほか]編集 　日本食糧新聞社　2019.9（所蔵館：中央　 請求記号：/596.22/5008/2019　 資料コード：7112390183）
資料情報2 『中国料理食材事典 見てたのしい読んでおいしい』第2版　藤木 守／著, 宮武 憲行／[ほか]編集 　日本食糧新聞社　2019.9（所蔵館：多摩　 請求記号：/596.22/5008/2019　 資料コード：7112388461）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153437371

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