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[ 和図書 ] 大豆と人間の歴史 満州帝国・マーガリン・熱帯雨林破壊から遺伝子組み換えまで

クリスティン・デュボワ／著 -- 築地書館 -- 2019.10 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /619.6/5027/2019 7112253308 配架図 Digital BookShelf
2019/11/19 可能 利用可   0
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ISBN 4-8067-1589-4
ISBN13桁 978-4-8067-1589-4
タイトル 大豆と人間の歴史
タイトルカナ ダイズ ト ニンゲン ノ レキシ
タイトル関連情報 満州帝国・マーガリン・熱帯雨林破壊から遺伝子組み換えまで
タイトル関連情報読み マンシュウ テイコク マーガリン ネッタイ ウリン ハカイ カラ イデンシ クミカエ マデ
著者名 クリスティン・デュボワ ／著, 和田 佐規子 ／訳
著者名典拠番号

120003004570000 , 110006419060000

出版地 東京
出版者 築地書館
出版者カナ ツキジ ショカン
出版年 2019.10
ページ数 376p
大きさ 20cm
原タイトル注記 原タイトル:The story of soy
価格 ¥3400
内容紹介 人類が初めて手にした戦略作物、大豆。肥料・飼料、食品・産業素材などとして広く使われ、世界中で膨大な量が栽培・取引されている。大豆が人間社会に投げかける光と影、グローバル・ビジネスと社会環境被害の実態を描き出す。
書誌・年譜・年表 文献:p347～367
一般件名 大豆-歴史-001219345-ndlsh,フードシステム-001278029-ndlsh
一般件名カナ ダイズ-レキシ-001219345,フード システム-001278029
一般件名 だいず(大豆)-歴史
一般件名カナ ダイズ-レキシ
一般件名典拠番号

510077510020000

分類：都立NDC10版 619.6
書評掲載紙 毎日新聞  2019/11/17   
書評掲載紙2 日本経済新聞  2019/11/23   
資料情報1 『大豆と人間の歴史 満州帝国・マーガリン・熱帯雨林破壊から遺伝子組み換えまで』　クリスティン・デュボワ／著, 和田 佐規子／訳 　築地書館　2019.10（所蔵館：中央　 請求記号：/619.6/5027/2019　 資料コード：7112253308）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153447736

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