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[ 和図書 ] 海を渡ったスキヤキ アメリカを虜にした和食

グレン・サリバン／著 -- 中央公論新社 -- 2019.11 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 3階A 一般図書 /383.8/6014/2019 7112349490 配架図 Digital BookShelf
2019/12/13 可能 利用可   0

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ISBN 4-12-005250-7
ISBN13桁 978-4-12-005250-7
タイトル 海を渡ったスキヤキ
タイトルカナ ウミ オ ワタッタ スキヤキ
タイトル関連情報 アメリカを虜にした和食
タイトル関連情報読み アメリカ オ トリコ ニ シタ ワショク
著者名 グレン・サリバン ／著
著者名典拠番号

120001589710000

出版地 東京
出版者 中央公論新社
出版者カナ チュウオウ コウロン シンシャ
出版年 2019.11
ページ数 238p
大きさ 20cm
価格 ¥2000
内容紹介 家政学者が惚れ込んだジャパニーズ・サンドウィッチって? スパムむすび誕生秘話とは? スキヤキ、寿司、鉄板焼きなど、驚愕され、注目され、嫌われて、大人気になった、アメリカの「和食」の知られざるエピソードが満載。
書誌・年譜・年表 文献:p235～238
一般件名 食生活-アメリカ合衆国-歴史-ndlsh-00956228,日本料理-歴史-明治以後-ndlsh-001243047,アメリカ合衆国-外国関係-日本-歴史-ndlna-00578188
一般件名カナ ショクセイカツ-アメリカガッシュウコク-レキシ-00956228,ニホン リョウリ-レキシ-メイジ イゴ-001243047,アメリカガッシュウコク-ガイコクカンケイ-ニホン-レキシ-00578188
一般件名 食生活-歴史 , 料理(日本)
一般件名カナ ショクセイカツ-レキシ,リョウリ(ニホン)
一般件名典拠番号

510986610070000 , 511464600000000

分類：都立NDC10版 383.853
書評掲載紙 産経新聞  2019/12/15   
書評掲載紙2 読売新聞  2020/01/05   
書評掲載紙3 中日新聞・東京新聞  2020/02/02   
資料情報1 『海を渡ったスキヤキ アメリカを虜にした和食』　グレン・サリバン／著 　中央公論新社　2019.11（所蔵館：中央　 請求記号：/383.8/6014/2019　 資料コード：7112349490）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153458831

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