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[ 和図書 ] 美味しい進化 食べ物と人類はどう進化してきたか

ジョナサン・シルバータウン／著 -- インターシフト -- 2019.11 --

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 3階A 一般図書 /383.8/6016/2019 7112368567 配架図 Digital BookShelf
2019/12/13 可能 利用可   0
多摩 青少年エリア 青少年図書 /383.8/6016/2019 7112962780 配架図 Digital BookShelf
2020/08/13 可能 利用可   0
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ISBN 4-7726-9566-4
ISBN13桁 978-4-7726-9566-4
タイトル 美味しい進化
タイトルカナ オイシイ シンカ
タイトル関連情報 食べ物と人類はどう進化してきたか
タイトル関連情報読み タベモノ ト ジンルイ ワ ドウ シンカ シテ キタカ
著者名 ジョナサン・シルバータウン ／著, 熊井 ひろ美 ／訳
著者名典拠番号

120001543880000 , 110003173530000

出版地 東京,東京
出版者 インターシフト,合同出版(発売)
出版者カナ インター シフト
出版年 2019.11
ページ数 335p
大きさ 20cm
原タイトル注記 原タイトル:Dinner with Darwin
価格 ¥2400
内容紹介 ヒト族はいつ料理を始めたのか? 穀物栽培はヒト遺伝子をどう変えたか? 食が人類を変え、人類が食を変えた壮大な物語。料理の起源から未来の食べ物まで、美味しさにひそむ進化のドラマを著名な進化生態学者が明かす。
一般件名 食生活-歴史-ndlsh-00597981,食物-歴史-ndlsh-00598075,人類-歴史-ndlsh-00598846
一般件名カナ ショクセイカツ-レキシ-00597981,ショクモツ-レキシ-00598075,ジンルイ-レキシ-00598846
一般件名 料理-歴史 , 食物-歴史 , 食生活-歴史
一般件名カナ リョウリ-レキシ,ショクモツ-レキシ,ショクセイカツ-レキシ
一般件名典拠番号

511462810100000 , 510989210050000 , 510986610070000

分類：都立NDC10版 383.8
書評掲載紙 日本経済新聞  2019/11/23   
資料情報1 『美味しい進化 食べ物と人類はどう進化してきたか』　ジョナサン・シルバータウン／著, 熊井 ひろ美／訳 　インターシフト　2019.11（所蔵館：中央　 請求記号：/383.8/6016/2019　 資料コード：7112368567）
資料情報2 『美味しい進化 食べ物と人類はどう進化してきたか』　ジョナサン・シルバータウン／著, 熊井 ひろ美／訳 　インターシフト　2019.11（所蔵館：多摩　 請求記号：/383.8/6016/2019　 資料コード：7112962780）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153462648

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