資料詳細

目次

第1章 序章

  1・1 発酵工業の発展と生物化学工学

  1・2 バイオプロセスの特徴

  1・3 バイオプロセスの構成

  1・4 生物化学工学の成果

  演習問題

第2章 細胞の取扱い

  2・1 微生物

  2・2 微生物の生理特性

  2・3 動物細胞

  2・4 培地の設定

  2・5 有用細胞の分離

  2・6 有用細胞の保存と種細胞の調製

  2・7 育種のための遺伝子組換え技術とゲノム編集技術

  演習問題

第3章 細胞の代謝と増殖収率

  3・1 細胞の代謝反応

  3・2 増殖収率と反応熱

  演習問題

第4章 酵素反応速度論と反応装置

  4・1 酵素とその分類

  4・2 酵素反応速度論

  4・3 酵素の固定化

  4・4 固定化酵素バイオリアクター

  演習問題

第5章 微生物反応速度論

  5・1 微生物反応の分類

  5・2 増殖速度式

  5・3 基質の消費速度および生産物生成速度

  5・4 酸素の消費速度

  演習問題

第6章 培養の準備過程

  6・1 無菌操作

  6・2 熱死滅速度

  6・3 空気の除菌

  6・4 遺伝子組換え菌の取扱い

  演習問題

第7章 培養操作

  7・1 回分培養

  7・2 半回分培養(流加培養)

  7・3 連続培養

  演習問題

第8章 培養用バイオリアクター

  8・1 微生物の培養の歴史

  8・2 培養方法

  演習問題

第9章 通気と撹拌

  9・1 酸素供給とkLa測定

  9・2 酸素移動容量係数と操作条件の相関式

  9・3 スケールアップの計算例

  9・4 酸素移動速度以外に基準となる因子

  演習問題

第10章 計測・制御と生物情報の活用

  10・1 計測

  10・2 制御

  10・3 バイオインフォマティクス

  演習問題

第11章 バイオセパレーション

  11・1 一般的な回収方法

  11・2 細胞の分離

  11・3 細胞の破壊

  11・4 予備分画

  11・5 精密分離

  演習問題

第12章 生物的排水処理

  12・1 好気処理法

  12・2 嫌気消化法(メタン発酵法)

  12・3 高度排水処理法

  12・4 排水処理における微生物生態解析

  演習問題

第13章 動物細胞工学

  13・1 動物細胞の特性と基本操作技術

  13・2 工学的観点からのバイオ医薬品生産

  13・3 工学的観点からの再生医療とティッシュエンジニアリング

  演習問題

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