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[ 和図書 ] 発酵はおいしい! イラストで読む世界の発酵食品

ferment books／著 -- パイインターナショナル -- 2019.12 --

所蔵

所蔵は 2 件です。

所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /588.5/5833/2019 7112461955 配架図 Digital BookShelf
2020/01/21 可能 利用可   0
多摩 青少年エリア 青少年図書 /588.5/5833/2019 7112531989 配架図 Digital BookShelf
2020/02/22 可能 利用可   0

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ISBN 4-7562-5112-1
ISBN13桁 978-4-7562-5112-1
タイトル 発酵はおいしい!
タイトルカナ ハッコウ ワ オイシイ
タイトル関連情報 イラストで読む世界の発酵食品
タイトル関連情報読み イラスト デ ヨム セカイ ノ ハッコウ ショクヒン
著者名 ferment books ／著, おの みさ ／著
著者名典拠番号

210001593690000 , 110005872870000

並列タイトル The World of Fermentation
出版地 東京
出版者 パイインターナショナル
出版者カナ パイ インターナショナル
出版年 2019.12
ページ数 187p
大きさ 24cm
価格 ¥2400
内容紹介 パンや酒などの身近な食品をはじめ、アジア各国でつくられている様々な魚醬やイヌイットのつくるキビヤックなど、世界中の発酵食品約250点をイラストで解説。家庭で簡単に「醸せる」レシピも約60種類掲載。
書誌・年譜・年表 発酵ブックガイド:p181～187 文献:巻末
一般件名 発酵食品-ndlsh-01161344
一般件名カナ ハッコウショクヒン-01161344
一般件名 発酵食品
一般件名カナ ハッコウ ショクヒン
一般件名典拠番号

511812200000000

分類：都立NDC10版 588.51
資料情報1 『発酵はおいしい! イラストで読む世界の発酵食品』　ferment books／著, おの みさ／著 　パイインターナショナル　2019.12（所蔵館：中央　 請求記号：/588.5/5833/2019　 資料コード：7112461955）
資料情報2 『発酵はおいしい! イラストで読む世界の発酵食品』　ferment books／著, おの みさ／著 　パイインターナショナル　2019.12（所蔵館：多摩　 請求記号：/588.5/5833/2019　 資料コード：7112531989）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153475376

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