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[ 和図書 ] 乾物便利帖 栄養と料理の小百科

星名 桂治／著 -- 里文出版 -- 2019.12 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /619.0/5021/2019 7112462255 配架図 Digital BookShelf
2020/01/21 可能 利用可   0

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ISBN 4-89806-489-4
ISBN13桁 978-4-89806-489-4
タイトル 乾物便利帖
タイトルカナ カンブツ ベンリチョウ
タイトル関連情報 栄養と料理の小百科
タイトル関連情報読み エイヨウ ト リョウリ ノ ショウヒャッカ
著者名 星名 桂治 ／著
著者名典拠番号

110004093620000

出版地 東京
出版者 里文出版
出版者カナ リブン シュッパン
出版年 2019.12
ページ数 243p
大きさ 21cm
価格 ¥2300
内容紹介 長年、食品総合商社で乾物乾麵一筋に従事してきた“乾物伝承人”が、その幅広い商品知識で、山海の乾物の由来、栄養、名産品、調理などを伝授。だしの素材とだしの取り方も掲載する。
一般件名 乾物-ndlsh-00564857
一般件名カナ カンブツ-00564857
一般件名 乾物
一般件名カナ カンブツ
一般件名典拠番号

510595400000000

分類：都立NDC10版 619
資料情報1 『乾物便利帖 栄養と料理の小百科』　星名 桂治／著 　里文出版　2019.12（所蔵館：中央　 請求記号：/619.0/5021/2019　 資料コード：7112462255）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153475411

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