資料詳細

[ 和図書 ] 日本のごはん ( 絵本世界の食事 25 )

銀城康子／文 -- 農山漁村文化協会 -- 2019.12 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館	所蔵場所	資料区分	請求記号	資料コード	所蔵状態	資料の利用
配架日	協力貸出	利用状況	返却予定日	資料取扱	予約数	付録注記	備考
多摩	書庫	児童図書	/383/5053/25	7112501406		Digital BookShelf
2020/04/07	可能	利用可			0

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資料詳細

ISBN	4-540-19165-7
ISBN13桁	978-4-540-19165-7
タイトル	日本のごはん
タイトルカナ	ニホンノゴハン
著者名	銀城康子／文, 高松良己／絵
著者名典拠番号	110004881210000 , 110000589140000
出版地	東京
出版者	農山漁村文化協会
出版者カナ	ノウサンギョソンブンカキョウカイ
出版年	2019.12
ページ数	33p
大きさ	27cm
シリーズ名	絵本世界の食事
シリーズ名のルビ等	エホンセカイノショクジ
シリーズ番号	25
シリーズ番号読み	25
価格	¥2500
内容紹介	日本の家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。日本列島の形成や気候風土、歴史、文化等から日本のごはんの成り立ちを探り、世界の国々のごはんと比較する。伝統的な料理のレシピも紹介。
学習件名	日本料理,食生活,食文化,給食,米作り,水,年中行事,西洋料理,台所,食事作法,郷土料理,季節
学習件名カナ	ニホン/リョウリ,ショクセイカツ,ショクブンカ,キュウショク,コメヅクリ,ミズ,ネンジュウ/ギョウジ,セイヨウ/リョウリ,ダイドコロ,ショクジ/サホウ,キョウド/リョウリ,キセツ
一般件名	食生活 , 料理(日本)
一般件名カナ	ショクセイカツ,リョウリ(ニホン)
一般件名典拠番号	510986600000000 , 511464600000000
分類：都立NDC10版	383.8
資料情報1	『日本のごはん』（絵本世界の食事 25）　銀城康子／文, 高松良己／絵　農山漁村文化協会　2019.12（所蔵館：多摩　請求記号：/383/5053/25　資料コード：7112501406）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153475521

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1 朝ごはんはパンだったり、「ごはん」だったり
2 子どもたちの昼ごはんは給食です
3 晩ごはんには、いろんな料理が並びます
4 日本列島は稲作に適した気候です
5 日本の水が日本のごはんを支えています
6 伝統的な日本料理は肉も油も使いません
7 年中行事と稲作と食は結びついています
8 明治維新で日本の食事が大きく変化しました
9 一週間の晩ごはんです
10 台所を見てみましょう
11 他の国にはない日本独特のマナーがあります
12 海と山、東と西で料理の様子が違います
13 四季の違いが食事に現れます
14 日本のごはんをつくってみましょう
15 もう少し日本のごはんの話

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