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[ 和図書 ] イギリス王立化学会の化学者が教えるワイン学入門

ディヴィッド・バード／著 -- エクスナレッジ -- 2019.12 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /588.5/5834/2019 7112475306 配架図 Digital BookShelf
2020/01/28 可能 利用可   0
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ISBN 4-7678-2539-7
ISBN13桁 978-4-7678-2539-7
タイトル イギリス王立化学会の化学者が教えるワイン学入門
タイトルカナ イギリス オウリツ カガクカイ ノ カガクシャ ガ オシエル ワインガク ニュウモン
著者名 ディヴィッド・バード ／著, 佐藤 圭史 ／訳, 村松 静枝 ／訳, 伊藤 伸子 ／訳
著者名典拠番号

120003011330000 , 110007490750000 , 110005911110000 , 110004107820000

出版地 東京
出版者 エクスナレッジ
出版者カナ エクスナレッジ
出版年 2019.12
ページ数 502, 9p
大きさ 19cm
原タイトル注記 原タイトル:Understanding wine technology
価格 ¥2700
内容紹介 なぜ隣の畑のブドウでもワインの味が違うのか? マスター・オブ・ワインの取得者でもある著者が、ブドウ栽培からワイン醸造、ボトリングにいたるまでの各工程に秘められたワインの奥深い世界をわかりやすく解説する。
書誌・年譜・年表 文献:巻末p5
一般件名 ワイン-ndlsh-00560930
一般件名カナ ワイン-00560930
一般件名 ぶどう酒
一般件名カナ ブドウシュ
一般件名典拠番号

510080200000000

分類：都立NDC10版 588.55
資料情報1 『イギリス王立化学会の化学者が教えるワイン学入門』　ディヴィッド・バード／著, 佐藤 圭史／訳 , 村松 静枝／訳　エクスナレッジ　2019.12（所蔵館：中央　 請求記号：/588.5/5834/2019　 資料コード：7112475306）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153478948

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