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[ 和図書 ] クリーンミート 培養肉が世界を変える

ポール・シャピロ／著 -- 日経BP -- 2020.1 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /648.2/5134/2020 7112528320 配架図 Digital BookShelf
2020/02/04 可能 利用可   0
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ISBN 4-8222-8861-7
ISBN13桁 978-4-8222-8861-7
タイトル クリーンミート
タイトルカナ クリーン ミート
タイトル関連情報 培養肉が世界を変える
タイトル関連情報読み バイヨウニク ガ セカイ オ カエル
著者名 ポール・シャピロ ／著, 鈴木 素子 ／訳
著者名典拠番号

120003012380000 , 110006615450000

出版地 [東京],東京
出版者 日経BP,日経BPマーケティング(発売)
出版者カナ ニッケイ ビーピー
出版年 2020.1
ページ数 364p
大きさ 19cm
原タイトル注記 原タイトル:Clean meat
価格 ¥1800
内容紹介 クリーンミートとは、細胞から人工培養でつくる食肉のこと。培養技術で肉をつくれば、動物を飼育して殺すよりも多くの資源を節減できる。細胞農業で畜産業を根本から改革しようと立ち上がった人々を描くノンフィクション。
一般件名 肉・肉製品-ndlsh-00568507,細胞培養-ndlsh-01030547,アニマルウェルフェア-ndlsh-001304582
一般件名カナ ニクニクセイヒン-00568507,サイボウバイヨウ-01030547,アニマル ウェルフェア-001304582
一般件名 肉・肉製品 , 培養
一般件名カナ ニク ニクセイヒン,バイヨウ
一般件名典拠番号

511264700000000 , 511301100000000

分類：都立NDC10版 648.2
書評掲載紙 日本経済新聞  2020/02/22   
書評掲載紙2 中日新聞・東京新聞  2020/03/08   
資料情報1 『クリーンミート 培養肉が世界を変える』　ポール・シャピロ／著, 鈴木 素子／訳 　日経BP　2020.1（所蔵館：中央　 請求記号：/648.2/5134/2020　 資料コード：7112528320）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153484693

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