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[ 和図書 ] 美しいタルトの教科書

メラニー・デュピュイ／レシピ&解説 -- パイインターナショナル -- 2020.1 --

所蔵

所蔵は 2 件です。

所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /596.6/5509/2020 7112548565 配架図 Digital BookShelf
2020/02/07 可能 利用可   0
多摩 青少年エリア 青少年図書 /596.6/5509/2020 7112676476 配架図 Digital BookShelf
2020/04/07 可能 利用可   0

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ISBN 4-7562-5301-9
ISBN13桁 978-4-7562-5301-9
タイトル 美しいタルトの教科書
タイトルカナ ウツクシイ タルト ノ キョウカショ
著者名 メラニー・デュピュイ ／レシピ&解説, ピエール・ジャヴェル ／写真, ヤニス・ヴァルツィコス ／絵, アンヌ・カゾール ／技術説明, 田中 裕子 ／訳
著者名典拠番号

120002883200000 , 120002883210000 , 120002839670000 , 120002883220000 , 110004815840000

出版地 東京
出版者 パイインターナショナル
出版者カナ パイ インターナショナル
出版年 2020.1
ページ数 143p
大きさ 27cm
原タイトル注記 原タイトル:Le petit manuel de la tarte
価格 ¥2300
内容紹介 基礎から学べるタルトのレシピ集。生地、ガナッシュ、グラサージュ、フォンサージュといった生地/クリームの基本技法と、アグリュム、ショコラ・スフレなど、タルトのレシピ20種を、イラストや工程写真とともに解説する。
一般件名 菓子
一般件名カナ カシ
一般件名典拠番号

510557500000000

分類：都立NDC10版 596.65
資料情報1 『美しいタルトの教科書』　メラニー・デュピュイ／レシピ&解説, ピエール・ジャヴェル／写真 , ヤニス・ヴァルツィコス／絵　パイインターナショナル　2020.1（所蔵館：中央　 請求記号：/596.6/5509/2020　 資料コード：7112548565）
資料情報2 『美しいタルトの教科書』　メラニー・デュピュイ／レシピ&解説, ピエール・ジャヴェル／写真 , ヤニス・ヴァルツィコス／絵　パイインターナショナル　2020.1（所蔵館：多摩　 請求記号：/596.6/5509/2020　 資料コード：7112676476）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153489989

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