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[ 和図書 ] 魚食革命 津本式究極の血抜き 完全版 ( ルアマガbooks )

津本 光弘／監修 -- 内外出版社 -- 2020.1 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 D/596.3/5565/2020 7112557760 配架図 Digital BookShelf
2020/02/07 可能 利用可   0
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ISBN 4-86257-494-7
ISBN13桁 978-4-86257-494-7
タイトル 魚食革命 津本式究極の血抜き
タイトルカナ ギョショク カクメイ ツモトシキ キュウキョク ノ チヌキ
タイトル関連情報 完全版
タイトル関連情報読み カンゼンバン
著者名 津本 光弘 ／監修, ルアマガ事業局 ／編集
著者名典拠番号

110007635530000 , 210000406860000

出版地 東京
出版者 内外出版社
出版者カナ ナイガイ シュッパンシャ
出版年 2020.1
ページ数 106p
大きさ 30cm
シリーズ名 ルアマガbooks
シリーズ名のルビ等 ルアマガ ブックス
価格 ¥1450
内容紹介 魚の生臭さが消え、味が引き立つ! 「熟成魚」が自宅で食べられる! ホース1本で挑戦可能な究極の血抜きの基本と、スズキ、マダイ、ヒラメなど「14魚種」の仕立てを、手順写真でわかりやすく解説。熟成の注意点も紹介。
一般件名 料理-魚
一般件名カナ リョウリ-ウオ
一般件名典拠番号

511462810010000

分類：都立NDC10版 596.35
資料情報1 『魚食革命 津本式究極の血抜き 完全版』（ルアマガbooks）　津本 光弘／監修, ルアマガ事業局／編集 　内外出版社　2020.1（所蔵館：中央　 請求記号：D/596.3/5565/2020　 資料コード：7112557760）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153490150

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