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[ 和図書 ] 図説デザートの歴史

ジェリ・クィンジオ／著 -- 原書房 -- 2020.1 --

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 3階A 一般図書 /383.8/6025/2020 7112573737 配架図 Digital BookShelf
2020/02/14 可能 利用可   0
多摩 青少年エリア 青少年図書 /383.8/6025/2020 7115238824 配架図 Digital BookShelf
2022/03/16 可能 利用可   0
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ISBN 4-562-05722-1
ISBN13桁 978-4-562-05722-1
タイトル 図説デザートの歴史
タイトルカナ ズセツ デザート ノ レキシ
著者名 ジェリ・クィンジオ ／著, 富原 まさ江 ／訳
著者名典拠番号

120003013680000 , 110003491100000

出版地 東京
出版者 原書房
出版者カナ ハラ ショボウ
出版年 2020.1
ページ数 292p
大きさ 22cm
原タイトル注記 原タイトル:Dessert
価格 ¥2800
内容紹介 食事の最後の甘い至福、デザート。その歴史は意外に短い。香辛料との深い関係、デザート誕生の背景、産業革命とデザートの進化など、デザートの奥深い歴史を楽しいエピソードと共に紹介する。カラー図版も多数収録。
書誌・年譜・年表 文献:p278～282
一般件名 洋菓子-歴史-ndlsh-01127145
一般件名カナ ヨウガシ-レキシ-01127145
一般件名 菓子-歴史
一般件名カナ カシ-レキシ
一般件名典拠番号

510557510070000

分類：都立NDC10版 383.8
書評掲載紙 朝日新聞  2020/02/08   
資料情報1 『図説デザートの歴史』　ジェリ・クィンジオ／著, 富原 まさ江／訳 　原書房　2020.1（所蔵館：中央　 請求記号：/383.8/6025/2020　 資料コード：7112573737）
資料情報2 『図説デザートの歴史』　ジェリ・クィンジオ／著, 富原 まさ江／訳 　原書房　2020.1（所蔵館：多摩　 請求記号：/383.8/6025/2020　 資料コード：7115238824）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153491371

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