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[ 和図書 ] フランス菓子大全

FERRANDI Paris／著 -- 東京書籍 -- 2020.2 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 D/596.6/5511/2020 7112660298 配架図 Digital BookShelf
2020/03/06 可能（館内閲覧） 利用可   0
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ISBN 4-487-81233-2
ISBN13桁 978-4-487-81233-2
タイトル フランス菓子大全
タイトルカナ フランス ガシ タイゼン
著者名 FERRANDI Paris ／著, フランス料理文化センター ／監訳, 後藤 祐子 ／訳, 大町 良子 ／訳, 新村 良子 ／訳
著者名典拠番号

210001596550000 , 210000712520000 , 110007644470000 , 110007644540000 , 110007644550000

出版地 東京
出版者 東京書籍
出版者カナ トウキョウ ショセキ
出版年 2020.2
ページ数 655p
大きさ 29cm
原タイトル注記 原タイトル:Pâtisserie
価格 ¥6800
内容紹介 世界最高峰のフランス料理アカデミー「FERRANDI Paris」によるフランス菓子教本。フランス菓子作りのノウハウを丁寧に解説し、基本レシピからスターシェフたちのレシピまで、レベルに応じた多数のレシピを収録。
一般件名 洋菓子-フランス-ndlsh-01176104
一般件名カナ ヨウガシ-フランス-01176104
一般件名 菓子
一般件名カナ カシ
一般件名典拠番号

510557500000000

分類：都立NDC10版 596.65
資料情報1 『フランス菓子大全』　FERRANDI Paris／著, フランス料理文化センター／監訳 , 後藤 祐子／訳　東京書籍　2020.2（所蔵館：中央　 請求記号：D/596.6/5511/2020　 資料コード：7112660298）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153502798

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