資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

[ 和図書 ] 野菜園芸学

金山 喜則／編 -- 文永堂出版 -- 2020.3 -- 第2版

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /626.0/5056/2020 7113110195 配架図 Digital BookShelf
2020/07/28 可能 利用可   0

Eメールによる郵送複写申込みは、「東京都在住」の登録利用者の方が対象です。

    • 統合検索
      都内図書館の所蔵を
      横断検索します。       類似資料 AI Shelf
      この資料に類似した資料を
      AIが紹介します。

ページの先頭へ

資料詳細 閉じる

ISBN 4-8300-4137-2
ISBN13桁 978-4-8300-4137-2
タイトル 野菜園芸学
タイトルカナ ヤサイ エンゲイガク
著者名 金山 喜則 ／編
著者名典拠番号

110007376900000

版表示 第2版
出版地 東京
出版者 文永堂出版
出版者カナ ブンエイドウ シュッパン
出版年 2020.3
ページ数 20, 303p
大きさ 22cm
価格 ¥4600
内容紹介 野菜の生産から消費に至るまでの知識が学べるテキスト。園芸生産的な記述はもちろん、施設、遺伝子の働き、園芸療法などについても解説する。練習問題、コラムも掲載した第2版。
書誌・年譜・年表 文献:p293～295
一般件名 蔬菜栽培-ndlsh-00571442
一般件名 蔬菜-栽培
一般件名カナ ソサイ-サイバイ
一般件名典拠番号

511529110010000

分類：都立NDC10版 626
資料情報1 『野菜園芸学』第2版　金山 喜則／編 　文永堂出版　2020.3（所蔵館：中央　 請求記号：/626.0/5056/2020　 資料コード：7113110195）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153525045

ページの先頭へ

目次 閉じる

第1章 総論
  1.野菜園芸学とは
  2.野菜の社会とのつながり
  3.野菜園芸の基本事項
第2章 果菜類
  1.ナス科野菜
  2.ウリ科野菜
  3.バラ科野菜
第3章 葉菜類
  1.一般的性状(葉菜類全般)
  2.葉球の形成と肥大
  3.抽苔性
  4.花らいの形成と肥大
  5.作型と栽培管理
第4章 鱗茎類
  1.一般的性状
  2.花芽分化
  3.抽苔
  4.開花と結実
  5.結球性鱗茎類
  6.非結球性鱗茎類
第5章 直根類
  1.一般的性状
  2.直根の発育と肥大
  3.温度および日長と花成
  4.開花と結実
  5.抽苔とその制御
  6.作型と栽培管理
第6章 塊茎類,球茎類,塊根類,担根体
  1.ジャガイモ
  2.サトイモ
  3.サツマイモ
  4.ヤマノイモ
第7章 その他の野菜
  1.アスパラガス
  2.スイートコーン
  3.マメ科
第8章 野菜の収穫後生理と鮮度保持技術
  1.収穫後における野菜の生理的変化
  2.鮮度保持技術
第9章 野菜の栄養と機能性
  1.野菜の栄養
  2.野菜の機能性
第10章 生産施設
  1.ハウス,温室
  2.養液栽培
  3.人工気象装置
第11章 新しい生産技術
  1.植物工場とスマート農業
  2.ゲノム関連技術
第12章 野菜園芸の多面的役割
  1.食育と園芸
  2.市民農園
  3.園芸福祉
  4.農福連携

ページの先頭へ