資料詳細

[ 和図書 ] 配膳さんという仕事なぜ京都はもてなし上手なのか

笠井一子／著 -- 平凡社 -- 2020.4 --

所蔵

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ISBN	4-582-83827-5
ISBN13桁	978-4-582-83827-5
タイトル	配膳さんという仕事
タイトルカナ	ハイゼンサントイウシゴト
タイトル関連情報	なぜ京都はもてなし上手なのか
タイトル関連情報読み	ナゼキョウトワモテナシジョウズナノカ
著者名	笠井一子／著
著者名典拠番号	110002555360000
出版地	東京
出版者	平凡社
出版者カナ	ヘイボンシャ
出版年	2020.4
ページ数	213p
大きさ	20cm
版及び書誌的来歴に関する注記	「京の配膳さん」(向陽書房 1996年刊)の改題改訂
価格	¥2200
内容紹介	宴会、儀式などの進行を万事裏方でとり仕切る、京都にだけ存在する男性だけの職業、「配膳さん」。「配膳」という仕事を通して、京都という町が育んできた「もてなし」の精神、その美的感覚と技術を生き生きと伝える。
一般件名	給仕-ndlsh-00567358
一般件名	給仕
一般件名カナ	キュウジ
一般件名典拠番号	510649200000000
分類：都立NDC10版	673.971
書評掲載紙	毎日新聞 2020/05/16 2161
書評掲載紙2	日本経済新聞 2020/05/30
書評掲載紙3	読売新聞 2020/08/23
資料情報1	『配膳さんという仕事なぜ京都はもてなし上手なのか』　笠井一子／著　平凡社　2020.4（所蔵館：中央　請求記号：/673.97/5273/2020　資料コード：7112889420）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153532821