資料詳細

目次

序章

  1.業態の成立と発展への着目

  2.制度的・経済的な文脈

  3.研究の手法と枠組み

  4.本書の構成

第1章 「勤倹節約社会」における百貨店-1949-1978年

  1.計画経済期の経済体制と流通

  2.経済回復期における私営百貨店の対応(1949-1952年)

  3.私営百貨店の改造と国営百貨店の成立(1953-1965年)

  4.売場運営の動揺と回復(1966-1978年)

  5.計画経済期の百貨店は「百貨店業態」といえるのだろうか?

第2章 改革の漸進性と圧縮された変容-改革開放後の体制転換

  1.流通産業における制度的な変化

  2.小売業構造の変化-業態の視点から-

  3.改革の漸進性と小売業の「圧縮」された変容

第3章 生鮮スーパー業態の誕生-福建永輝集団による創発的プロセス

  1.「鮮度指向」「生鮮品」の歴史的条件

  2.生鮮スーパーへの着目(1999-2000年)

  3.産地直仕入れを柱とした仕入れシステムの構築(2001-2003年)

  4.仕入れ・物流システムの全国展開と店舗運営の革新(2004-2010年)

  5.急激な全国化と調達システム・店舗運営の変化(2010-2016年)

  6.生鮮スーパーの「業態」としての成立

  7.生鮮スーパー業態の成立と歴史的条件・創発的プロセス

第4章 都市間格差の「逆説」-漸進的な改革下での百貨店の変容・革新

  1.上海市,済南市,【シ】博市の概況と業態変容・革新の背景

  2.上海市における百貨店

  3.済南市における百貨店

  4.【シ】博市における百貨店

  5.地方都市企業の能動性を引き出した漸進的体制改革

第5章 流通改革の罠-アパレル小売と百貨店の変容

  1.中国における百貨店とアパレル産業

  2.百貨店アパレルの流通システムと「百貨店アパレル問題」

  3.アパレル企業の経営戦略の変化

  4.百貨店における仕入れの変化

  5.流通改革の罠

結語

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