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[ 和図書 ] 焼酎の履歴書 発酵と蒸留の謎をひもとく

鮫島 吉廣／著 -- イカロス出版 -- 2020.6 --

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /588.5/5852/2020 7113007550 配架図 Digital BookShelf
2020/06/26 可能 利用可   0

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ISBN 4-8022-0876-5
ISBN13桁 978-4-8022-0876-5
タイトル 焼酎の履歴書
タイトルカナ ショウチュウ ノ リレキショ
タイトル関連情報 発酵と蒸留の謎をひもとく
タイトル関連情報読み ハッコウ ト ジョウリュウ ノ ナゾ オ ヒモトク
著者名 鮫島 吉廣 ／著
著者名典拠番号

110003419500000

出版地 東京
出版者 イカロス出版
出版者カナ イカロス シュッパン
出版年 2020.6
ページ数 350p
大きさ 21cm
価格 ¥2182
内容紹介 焼酎は、日本古来の技術とアジア伝来の文化が融合して生まれた不思議な酒。焼酎の製法の由来、歴史などについて綴る。焼酎を語った対談、焼酎神社誕生譚、焼酎年表等も収録。『酒販ニュース』掲載を書籍化。
書誌・年譜・年表 焼酎年表:p332～345
一般件名 焼酎-ndlsh-00572323
一般件名 焼酎
一般件名カナ ショウチュウ
一般件名典拠番号

510966800000000

分類：都立NDC10版 588.57
資料情報1 『焼酎の履歴書 発酵と蒸留の謎をひもとく』　鮫島 吉廣／著 　イカロス出版　2020.6（所蔵館：中央　 請求記号：/588.5/5852/2020　 資料コード：7113007550）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153556643

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