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[ 和図書 ] 法令等でわかる食品の一般衛生管理 どこから?どのくらい?

今城 敏／著 -- 幸書房 -- 2020.5 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /588.0/5483/2020 7113012111 配架図 Digital BookShelf
2020/06/26 可能 利用可   0

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ISBN 4-7821-0444-6
ISBN13桁 978-4-7821-0444-6
タイトル 法令等でわかる食品の一般衛生管理
タイトルカナ ホウレイ トウ デ ワカル ショクヒン ノ イッパン エイセイ カンリ
タイトル関連情報 どこから?どのくらい?
タイトル関連情報読み ドコカラ ドノクライ
著者名 今城 敏 ／著
著者名典拠番号

110007692890000

出版地 東京
出版者 幸書房
出版者カナ サイワイ ショボウ
出版年 2020.5
ページ数 15, 198p
大きさ 22cm
価格 ¥3500
内容紹介 国等が示しているガイドライン等に記載されている内容のうち、HACCP導入の基盤となる衛生管理および品質管理に関して実施すべき事項に該当するものを、網羅的かつ具体的に取りまとめる。
書誌・年譜・年表 文献:p196
一般件名 HACCP-ndlsh-00971183,食品衛生-ndlsh-00572184
一般件名 食品工業 , 食品衛生 , 品質管理
一般件名カナ ショクヒン コウギョウ,ショクヒン エイセイ,ヒンシツ カンリ
一般件名典拠番号

510988500000000 , 510988000000000 , 511334400000000

分類：都立NDC10版 588.09
資料情報1 『法令等でわかる食品の一般衛生管理 どこから?どのくらい?』　今城 敏／著 　幸書房　2020.5（所蔵館：中央　 請求記号：/588.0/5483/2020　 資料コード：7113012111）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153556759

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