資料詳細

[ 和図書 ] マメと縄文人 ( ものが語る歴史 40 )

中山誠二／著 -- 同成社 -- 2020.5 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館	所蔵場所	資料区分	請求記号	資料コード	所蔵状態	資料の利用
配架日	協力貸出	利用状況	返却予定日	資料取扱	予約数	付録注記	備考
中央	2F	一般図書	/616.7/5020/2020	7113020131		配架図 Digital BookShelf
2020/06/30	可能	利用可			0

Eメールによる郵送複写申込みは、「東京都在住」の登録利用者の方が対象です。

- 統合検索
  都内図書館の所蔵を
  横断検索します。 類似資料 AI Shelf
  この資料に類似した資料を
  AIが紹介します。

ページの先頭へ

資料詳細

ISBN	4-88621-844-5
ISBN13桁	978-4-88621-844-5
タイトル	マメと縄文人
タイトルカナ	マメトジョウモンジン
著者名	中山誠二／著
著者名典拠番号	110005830640000
出版地	東京
出版者	同成社
出版者カナ	ドウセイシャ
出版年	2020.5
ページ数	7, 191p
大きさ	22cm
シリーズ名	ものが語る歴史
シリーズ名のルビ等	モノガカタルレキシ
シリーズ番号	40
シリーズ番号読み	40
価格	¥3700
内容紹介	レプリカ法によって縄文土器にマメの圧痕が発見され、縄文時代にはマメが栽培されていたことが明らかになった。植物考古学の最前線に立つ著者が、最新の研究成果と共に、基本的観察法を紹介する。
書誌・年譜・年表	文献:p181～188
一般件名	豆-ndlsh-00567427,縄文式文化時代-ndlsh-00575031,古生植物学-ndlsh-00566701
一般件名	豆類-歴史 , 縄文式文化 , 遺跡・遺物-日本
一般件名カナ	マメルイ-レキシ,ジョウモンシキブンカ,イセキイブツ-ニホン
一般件名典拠番号	511240510040000 , 511545700000000 , 510493521710000
分類：都立NDC10版	616.7
資料情報1	『マメと縄文人』（ものが語る歴史 40）　中山誠二／著　同成社　2020.5（所蔵館：中央　請求記号：/616.7/5020/2020　資料コード：7113020131）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153556844

ページの先頭へ

第1章縄文人が利用したマメ: 1.日本人が利用しているマメのはじまり; 2.アズキか、リョクトウか?; 3.縄文のダイズ研究元年
第2章マメの同定法: 1.古代の植物の研究法; 2.土器についた不思議な孔; 3.マメの部位と種類の見分け方; 4.さまざまなマメの種子の特徴
第3章縄文時代のアズキ: 1.アジアヴィグナ; 2.現生アズキ亜属の観察; 3.縄文時代のアズキ亜属の植物遺存体; 4.アズキ亜属の圧痕観察; 5.縄文アズキの出土分布
第4章縄文時代のダイズ: 1.縄文中期ダイズの発見; 2.縄文ダイズの分布と拡散; 3.縄文ダイズの種子の形態的特徴; 4.縄文ダイズの形態と大きさ復元; 5.在来種の栽培ダイズの形態観察; 6.現生の栽培ダイズの形態的特徴; 7.現生ダイズと縄文ダイズの比較
第5章マメ科植物の大型化と栽培化: 1.植物のドメスティケーション; 2.ダイズの起源地に関わる従来の説; 3.植物考古学のデータ; 4.遺伝学から見たダイズの起源; 5.縄文ダイズの種子形態の時間的変化; 6.縄文ダイズの栽培化プロセス; 7.ツルマメと中間タイプの発見; 8.アズキの栽培化
第6章マメの栽培利用と調理法: 1.縄文時代の植物管理・栽培; 2.マメ科植物の利用と気候変動; 3.マメは主食だったのか?; 4.マメの調理法
第7章マメと縄文人: 1.食料としてのマメの役割; 2.世界の新石器時代のマメ利用; 3.マメをとりまく精神世界; 4.古代のマメと和食とのつながり; 5.「縄文マメ学」の未来

ページの先頭へ