資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

[ 和図書 ] 食品添加物はなぜ嫌われるのか 食品情報を「正しく」読み解くリテラシー ( DOJIN選書 83 )

畝山 智香子／著 -- 化学同人 -- 2020.6 --

所蔵

所蔵は 2 件です。

所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 1F医療 一般図書 /498.5/6986/2020 7113029324 配架図 Digital BookShelf
2020/06/30 可能 利用可   0
多摩 青少年エリア 青少年図書 /498.5/6986/2020 7113120772 配架図 Digital BookShelf
2020/09/17 可能 利用可   0
Eメールによる郵送複写申込みは、「東京都在住」の登録利用者の方が対象です。

ページの先頭へ

資料詳細 閉じる

ISBN 4-7598-1683-9
ISBN13桁 978-4-7598-1683-9
タイトル 食品添加物はなぜ嫌われるのか
タイトルカナ ショクヒン テンカブツ ワ ナゼ キラワレル ノカ
タイトル関連情報 食品情報を「正しく」読み解くリテラシー
タイトル関連情報読み ショクヒン ジョウホウ オ タダシク ヨミトク リテラシー
著者名 畝山 智香子 ／著
著者名典拠番号

110005404740000

出版地 京都
出版者 化学同人
出版者カナ カガク ドウジン
出版年 2020.6
ページ数 252p
大きさ 19cm
シリーズ名 DOJIN選書
シリーズ名のルビ等 ドウジン センショ
シリーズ番号 83
シリーズ番号読み 83
価格 ¥1900
内容紹介 食品添加物悪玉論、オーガニックの安全神話…。食をめぐるさまざまな情報は、どう見極めたらよいのか。印象やイメージに惑わされることなく、科学的知見に基づいて適切に判断するためのポイントをわかりやすく解説する。
一般件名 食品安全-日本-ndlsh-01132065,食品添加物-ndlsh-00572194
一般件名 食品衛生 , 食品添加物
一般件名カナ ショクヒン エイセイ,ショクヒン テンカブツ
一般件名典拠番号

510988000000000 , 510988900000000

分類：都立NDC10版 498.54
書評掲載紙 産経新聞  2020/08/08  2173 
資料情報1 『食品添加物はなぜ嫌われるのか 食品情報を「正しく」読み解くリテラシー』（DOJIN選書 83）　畝山 智香子／著 　化学同人　2020.6（所蔵館：中央　 請求記号：/498.5/6986/2020　 資料コード：7113029324）
資料情報2 『食品添加物はなぜ嫌われるのか 食品情報を「正しく」読み解くリテラシー』（DOJIN選書 83）　畝山 智香子／著 　化学同人　2020.6（所蔵館：多摩　 請求記号：/498.5/6986/2020　 資料コード：7113120772）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153558012

ページの先頭へ