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[ 和図書 ] とうがらしの世界 ( 講談社選書メチエ 728 )

松島 憲一／著 -- 講談社 -- 2020.7 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /617.6/5054/2020 7113140031 配架図 Digital BookShelf
2020/08/04 可能 利用可   0
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ISBN 4-06-520292-0
ISBN13桁 978-4-06-520292-0
タイトル とうがらしの世界
タイトルカナ トウガラシ ノ セカイ
著者名 松島 憲一 ／著
著者名典拠番号

110005298210000

出版地 東京
出版者 講談社
出版者カナ コウダンシャ
出版年 2020.7
ページ数 245p
大きさ 19cm
シリーズ名 講談社選書メチエ
シリーズ名のルビ等 コウダンシャ センショ メチエ
シリーズ番号 728
シリーズ番号読み 728
価格 ¥1700
内容紹介 トウガラシは、いつ日本に伝わったのか? なぜ辛いのか? トウガラシの起源と伝播、辛みの正体などについて科学的・歴史的に解説するとともに、世界各地のトウガラシの栽培や、どのように食べられているのかを紹介する。
書誌・年譜・年表 文献:p240～241
一般件名 トウガラシ-ndlsh-00573155
一般件名 とうがらし
一般件名カナ トウガラシ
一般件名典拠番号

510045900000000

分類：都立NDC10版 617.6
書評掲載紙 朝日新聞  2020/09/05   
書評掲載紙2 中日新聞・東京新聞  2020/10/24   
資料情報1 『とうがらしの世界』（講談社選書メチエ 728）　松島 憲一／著 　講談社　2020.7（所蔵館：中央　 請求記号：/617.6/5054/2020　 資料コード：7113140031）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153637497

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