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[ 和図書 ] いのちを味わう これからの食をみすえて

馬路 泰藏／著 -- 風媒社 -- 2020.7 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 3階A 一般図書 /383.8/6045/2020 7113148989 配架図 Digital BookShelf
2020/08/17 可能 利用可   0
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ISBN 4-8331-0586-6
ISBN13桁 978-4-8331-0586-6
タイトル いのちを味わう
タイトルカナ イノチ オ アジワウ
タイトル関連情報 これからの食をみすえて
タイトル関連情報読み コレカラ ノ ショク オ ミスエテ
著者名 馬路 泰藏 ／著, 馬路 明子 ／著
著者名典拠番号

110001339920000 , 110005082930000

出版地 名古屋
出版者 風媒社
出版者カナ フウバイシャ
出版年 2020.7
ページ数 147p
大きさ 21cm
価格 ¥1800
内容紹介 これからの農業はどこへ向かうのか。ブルガリアの伝統的な豚の利用法を現地取材し、豚肉食タブーをめぐる歴史をひもときながら、フランスの先進的な食糧生産の実情や、日本の敗戦後の食文化の変化をたどる。
書誌・年譜・年表 文献:p144～147
一般件名 肉食-ヨーロッパ-ndlsh-001358655,食生活-フランス-ndlsh-00597925,食生活-日本-ndlsh-00939984
一般件名 食生活 , 豚肉 , 畜産業-ブルガリア , フランス-農業
一般件名カナ ショクセイカツ,ブタニク,チクサンギョウ-ブルガリア,フランス-ノウギョウ
一般件名典拠番号

510986600000000 , 511259800000000 , 511149121030000 , 520037710360000

分類：都立NDC10版 383.8392
資料情報1 『いのちを味わう これからの食をみすえて』　馬路 泰藏／著, 馬路 明子／著 　風媒社　2020.7（所蔵館：中央　 請求記号：/383.8/6045/2020　 資料コード：7113148989）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153637783

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