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[ 和図書 ] 英国レシピと暮らしの文化史 家庭医学、科学、日常生活の知恵

エレイン・レオン／著 -- 原書房 -- 2020.7 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /590.2/5014/2020 7113173892 配架図 Digital BookShelf
2020/08/20 可能 利用可   0
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ISBN 4-562-05778-8
ISBN13桁 978-4-562-05778-8
タイトル 英国レシピと暮らしの文化史
タイトルカナ エイコク レシピ ト クラシ ノ ブンカシ
タイトル関連情報 家庭医学、科学、日常生活の知恵
タイトル関連情報読み カテイ イガク カガク ニチジョウ セイカツ ノ チエ
著者名 エレイン・レオン ／著, 村山 美雪 ／訳
著者名典拠番号

120003030550000 , 110004846070000

出版地 東京
出版者 原書房
出版者カナ ハラ ショボウ
出版年 2020.7
ページ数 264, 46p
大きさ 20cm
原タイトル注記 原タイトル:Recipes and everyday knowledge
価格 ¥2500
内容紹介 17世紀、英国の上流家庭の紳士淑女はレシピ作りに熱狂した。料理にとどまらず、その範囲は醸造法から食料貯蔵、園芸、家庭薬の開発、医術や科学実験にまで及ぶ。膨大な量の手稿と書籍のレシピから、人々の暮らしを読み解く。
受賞情報・賞の名称 マーガレット・W・ロシター科学の女性史賞
一般件名 家政-イギリス-歴史-17世紀-ndlsh-001355745
一般件名 家政-歴史 , 科学-イギリス
一般件名カナ カセイ-レキシ,カガク-イギリス
一般件名典拠番号

510541110070000 , 510552320090000

一般件名 イギリス
一般件名カナ イギリス
一般件名典拠番号 520009200000000
分類：都立NDC10版 590.233
書評掲載紙 日本経済新聞  2020/08/29   
資料情報1 『英国レシピと暮らしの文化史 家庭医学、科学、日常生活の知恵』　エレイン・レオン／著, 村山 美雪／訳 　原書房　2020.7（所蔵館：中央　 請求記号：/590.2/5014/2020　 資料コード：7113173892）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153650298

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