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[ 和図書 ] 旧フランス領インドシナ料理アンドシノワーズ

園 健／著 -- 柴田書店 -- 2020.7 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /596.22/5069/2020 7113585278 配架図 Digital BookShelf
2020/12/15 可能（館内閲覧） 利用可   0

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ISBN 4-388-06328-4
ISBN13桁 978-4-388-06328-4
タイトル 旧フランス領インドシナ料理アンドシノワーズ
タイトルカナ キュウフランスリョウ インドシナ リョウリ アンドシノワーズ
著者名 園 健 ／著, 田中 あずさ ／著
著者名典拠番号

110007714440000 , 110007714480000

出版地 東京
出版者 柴田書店
出版者カナ シバタ ショテン
出版年 2020.7
ページ数 127p
大きさ 26cm
価格 ¥2200
内容紹介 たけのこと豚肉の包み蒸し、白身魚のラープ、焼きプラホック…。ラオス、カンボジア、ベトナムがフランス領インドシナに組み込まれるより昔からの品と、コロニアル時代に生まれた品、あわせて46レシピを紹介する。
一般件名 東南アジア料理,フランス領インドシナ
一般件名 料理(東南アジア)
一般件名カナ リョウリ(トウナン アジア)
一般件名典拠番号

511464800000000

分類：都立NDC10版 596.22
資料情報1 『旧フランス領インドシナ料理アンドシノワーズ』　園 健／著, 田中 あずさ／著 　柴田書店　2020.7（所蔵館：中央　 請求記号：/596.22/5069/2020　 資料コード：7113585278）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153650977

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