資料詳細

[ 和図書 ] 缶詰入門 ( 食品知識ミニブックスシリーズ )

日本缶詰びん詰レトルト食品協会／[著] -- 日本食糧新聞社 -- 2020.8 -- 改訂4版

所蔵

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ISBN	4-88927-273-4
ISBN13桁	978-4-88927-273-4
タイトル	缶詰入門
タイトルカナ	カンズメニュウモン
著者名	日本缶詰びん詰レトルト食品協会／[著]
著者名典拠番号	210001492870000
版表示	改訂4版
出版地	東京
出版者	日本食糧新聞社
出版者カナ	ニホンショクリョウシンブンシャ
出版年	2020.8
ページ数	196p
大きさ	18cm
シリーズ名	食品知識ミニブックスシリーズ
シリーズ名のルビ等	ショクヒンチシキミニブックスシリーズ
価格	1200円
内容紹介	缶・びん詰、レトルト食品に関する知識をまとめた入門書。産業史、製造法、製品特性、関連法規、流通・消費データ、主要製品のプロフィール等を紹介する。
一般件名	罐詰-ndlsh-00565014,レトルト食品-ndlsh-01037408
一般件名	かん詰 , びん詰
一般件名カナ	カンズメ,ビンズメ
一般件名典拠番号	510021400000000 , 510079400000000
分類：都立NDC10版	588.93
資料情報1	『缶詰入門』（食品知識ミニブックスシリーズ）改訂4版　日本缶詰びん詰レトルト食品協会／[著] 　日本食糧新聞社　2020.8（所蔵館：中央　請求記号：/588.9/5063/2020　資料コード：7113655452）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153687777