資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

[ 和図書 ] 食からみる世界 ( シリーズ比較文化学への誘い 2 )

山田 孝子／編 -- 英明企画編集 -- 2017.3 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 3階A 一般図書 /383.8/5943/2017 7110669140 配架図 Digital BookShelf
2018/08/13 可能 利用可   0
Eメールによる郵送複写申込みは、「東京都在住」の登録利用者の方が対象です。

ページの先頭へ

資料詳細 閉じる

ISBN 4-909151-02-5
ISBN13桁 978-4-909151-02-5
タイトル 食からみる世界
タイトルカナ ショク カラ ミル セカイ
著者名 山田 孝子 ／編, 小西 賢吾 ／編
著者名典拠番号

110002193150000 , 110005682770000

出版地 京都
出版者 英明企画編集
出版者カナ エイメイ キカク ヘンシュウ
出版年 2017.3
ページ数 143p
大きさ 21cm
シリーズ名 シリーズ比較文化学への誘い
シリーズ名のルビ等 シリーズ ヒカク ブンカガク エノ イザナイ
シリーズ番号 2
シリーズ番号読み 2
価格 ¥1000
一般件名 食生活-00572225-ndlsh
一般件名カナ ショクセイカツ-00572225
一般件名 食生活
一般件名カナ ショクセイカツ
一般件名典拠番号

510986600000000

分類：都立NDC10版 383.8
資料情報1 『食からみる世界』（シリーズ比較文化学への誘い 2）　山田 孝子／編, 小西 賢吾／編 　英明企画編集　2017.3（所蔵館：中央　 請求記号：/383.8/5943/2017　 資料コード：7110669140）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153707880

ページの先頭へ

内容一覧 閉じる

内容 内容ヨミ 著者名 著者名ヨミ ページ
「食」が語る地域、時代、季節 ／ 食材の種類と調理法・保存法の比較からみえるもの ／ 座談会 1 ショク ガ カタル チイキ ジダイ キセツ 川村 義治／述 カワムラ ヨシハル 9-32
「食」の比較文化学にむけて ／ 人-自然関係の人類史と民族誌から ／ 論考 ショク ノ ヒカク ブンカガク ニ ムケテ 山田 孝子／著 ヤマダ タカコ 33-58
「食」が紡ぐ人と地域の輪・環・和 ／ 食文化とコミュニケーションを考える ／ 座談会 2 ショク ガ ツムグ ヒト ト チイキ ノ ワ ワ ワ 川村 義治／述 カワムラ ヨシハル 59-74
食と宗教性 ／ ヒンドゥー教徒の食文化における浄・不浄観 ／ 論考 ショク ト シュウキョウセイ 小磯 千尋／著 コイソ チヒロ 75-88
「食」からみる北陸・石川・金沢 ／ 比較食文化学からの地域研究の可能性 ／ 座談会 3 ショク カラ ミル ホクリク イシカワ カナザワ 川村 義治／述 カワムラ ヨシハル 89-104
金沢の食文化 ／ いくつかの歴史的背景 ／ 論考 カナザワ ノ ショクブンカ 本康 宏史／著 モトヤス ヒロシ 105-118
初期インド仏教における食事と菜食主義 ／ 論考 ショキ インド ブッキョウ ニ オケル ショクジ ト サイショク シュギ アヒム・バイヤー／著 バイヤー アヒム 119-138

ページの先頭へ