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[ 和図書 ] トウガラシ 辛味種の栽培から加工まで ( 小さい農業で稼ぐ )

寺岸 明彦／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2020.11 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /626.2/5050/2020 7113604041 配架図 Digital BookShelf
2020/12/08 可能 利用可   0
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ISBN 4-540-20131-8
ISBN13桁 978-4-540-20131-8
タイトル トウガラシ
タイトルカナ トウガラシ
タイトル関連情報 辛味種の栽培から加工まで
タイトル関連情報読み カラミシュ ノ サイバイ カラ カコウ マデ
著者名 寺岸 明彦 ／著
著者名典拠番号

110007764310000

出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版者カナ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
出版年 2020.11
ページ数 144p
大きさ 19cm
シリーズ名 小さい農業で稼ぐ
シリーズ名のルビ等 チイサイ ノウギョウ デ カセグ
価格 ¥1700
内容紹介 トウガラシには、甘長トウガラシのような青果用と、「鷹の爪」のような加工用辛味種がある。辛味種の栽培から乾燥調製、一味・七味唐辛子の販売と加工・利用までを解説し、ヨーロッパの珍しいトウガラシ加工品も紹介する。
一般件名 トウガラシ-ndlsh-00573155
一般件名 とうがらし
一般件名カナ トウガラシ
一般件名典拠番号

510045900000000

分類：都立NDC10版 626.28
資料情報1 『トウガラシ 辛味種の栽培から加工まで』（小さい農業で稼ぐ）　寺岸 明彦／著 　農山漁村文化協会　2020.11（所蔵館：中央　 請求記号：/626.2/5050/2020　 資料コード：7113604041）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153727437

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