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[ 和図書 ] 焼津かつおぶし物語 地域産業の伝統と革新 ( 静岡産業大学オオバケBOOKS )

川口 円子／著 -- 静岡新聞社 -- 2020.11 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /664.6/5162/2020 7113613659 配架図 Digital BookShelf
2020/12/08 可能 利用可   0

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ISBN 4-7838-2265-3
ISBN13桁 978-4-7838-2265-3
タイトル 焼津かつおぶし物語
タイトルカナ ヤイズ カツオブシ モノガタリ
タイトル関連情報 地域産業の伝統と革新
タイトル関連情報読み チイキ サンギョウ ノ デントウ ト カクシン
著者名 川口 円子 ／著, 中村 羊一郎 ／著
著者名典拠番号

110004718110000 , 110000731740000

出版地 静岡
出版者 静岡新聞社
出版者カナ シズオカ シンブンシャ
出版年 2020.11
ページ数 12, 221p
大きさ 19cm
シリーズ名 静岡産業大学オオバケBOOKS
シリーズ名のルビ等 シズオカ サンギョウ ダイガク オオバケ ブックス
価格 ¥1800
内容紹介 漁獲、加工、流通、金融が一体となって発展してきた水産都市・焼津。その中でとくに中心的な役割を果たしてきたカツオ漁と鰹節製造業に光を当て、発展の軌跡を振り返り、業界の未来をひらくヒントを探る。
書誌・年譜・年表 文献:p218～219
一般件名 かつお節-ndlsh-00565231,焼津市-水産業-ndlna-001172212
一般件名 かつお(鰹) , かつお節 , 水産業-焼津市
一般件名カナ カツオ,カツオブシ,スイサンギョウ-ヤイズシ
一般件名典拠番号

510017600000000 , 510017700000000 , 511026620950000

一般件名 焼津市
一般件名カナ ヤイズシ
一般件名典拠番号 520323000000000
分類：都立NDC10版 664.63
資料情報1 『焼津かつおぶし物語 地域産業の伝統と革新』（静岡産業大学オオバケBOOKS）　川口 円子／著, 中村 羊一郎／著 　静岡新聞社　2020.11（所蔵館：中央　 請求記号：/664.6/5162/2020　 資料コード：7113613659）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153727568

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