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[ 和図書 ] ゲノム編集食品が変える食の未来 ADVANCED FOOD

松永 和紀／著 -- ウェッジ -- 2020.11 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 1F医療 一般図書 /498.5/7012/2020 7113618996 配架図 Digital BookShelf
2020/12/12 可能 利用可   0
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ISBN 4-86310-231-6
ISBN13桁 978-4-86310-231-6
タイトル ゲノム編集食品が変える食の未来
タイトルカナ ゲノム ヘンシュウ ショクヒン ガ カエル ショク ノ ミライ
タイトル関連情報 ADVANCED FOOD
タイトル関連情報読み アドヴァンスト フード
著者名 松永 和紀 ／著
著者名典拠番号

110004441670000

出版地 東京
出版者 ウェッジ
出版者カナ ウェッジ
出版年 2020.11
ページ数 239p
大きさ 19cm
価格 ¥1500
内容紹介 ゲノム編集食品が食卓を変える! 気鋭の科学ジャーナリストが、科学的根拠に基づき「食」の技術革新を解説。消費者が誤解・忌避する心理も浮き彫りにしながら、未来の食の行方と日本が果たすべき役割を示す。
書誌・年譜・年表 文献:p230～239
一般件名 遺伝子組み換え食品-ndlsh-00813686
一般件名 遺伝子組み換え食品
一般件名カナ イデンシ クミカエ ショクヒン
一般件名典拠番号

510493900000000

分類：都立NDC10版 498.54
書評掲載紙 日本経済新聞  2021/03/13   
資料情報1 『ゲノム編集食品が変える食の未来 ADVANCED FOOD』　松永 和紀／著 　ウェッジ　2020.11（所蔵館：中央　 請求記号：/498.5/7012/2020　 資料コード：7113618996）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153727832

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