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[ 和図書 ] エビの歴史 ( 「食」の図書館 )

イヴェット・フロリオ・レーン／著 -- 原書房 -- 2020.12 --

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /664.7/5041/2020 7113746978 配架図 Digital BookShelf
2021/01/20 可能 利用可   0
多摩 青少年エリア 青少年図書 /664.7/5041/2020 7113896975 配架図 Digital BookShelf
2021/03/24 可能 利用可   0
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ISBN 4-562-05856-3
ISBN13桁 978-4-562-05856-3
タイトル エビの歴史
タイトルカナ エビ ノ レキシ
著者名 イヴェット・フロリオ・レーン ／著, 龍 和子 ／訳
著者名典拠番号

120003047270000 , 110006487920000

出版地 東京
出版者 原書房
出版者カナ ハラ ショボウ
出版年 2020.12
ページ数 178p
大きさ 20cm
シリーズ名 「食」の図書館
シリーズ名のルビ等 ショク ノ トショカン
原タイトル注記 原タイトル:Shrimp
価格 ¥2200
内容紹介 ぷりぷりで栄養豊富なエビ。古代ギリシア時代から現代まで、人類がエビを獲り、食べてきた歴史、世界各地のエビ料理やエビ風味食品、エビと芸術との関係、養殖エビや労働・環境問題等を紹介する。レシピも掲載。
書誌・年譜・年表 文献:p165
受賞情報・賞の名称 アンドレ・シモン賞特別賞
受賞情報・賞の回次(年次) 2010年
一般件名 エビ-歴史-ndlsh-031224098
一般件名 えび(海老)-歴史
一般件名カナ エビ-レキシ
一般件名典拠番号

510012610020000

分類：都立NDC10版 664.76
資料情報1 『エビの歴史』（「食」の図書館）　イヴェット・フロリオ・レーン／著, 龍 和子／訳 　原書房　2020.12（所蔵館：中央　 請求記号：/664.7/5041/2020　 資料コード：7113746978）
資料情報2 『エビの歴史』（「食」の図書館）　イヴェット・フロリオ・レーン／著, 龍 和子／訳 　原書房　2020.12（所蔵館：多摩　 請求記号：/664.7/5041/2020　 資料コード：7113896975）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153747746

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