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[ 和図書 ] レストランの新しいデザート

加藤 順一／[ほか著] -- 柴田書店 -- 2021.1 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 D/596.6/5528/2021 7113782428 配架図 Digital BookShelf
2021/01/26 可能 利用可   0
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ISBN 4-388-06331-4
ISBN13桁 978-4-388-06331-4
タイトル レストランの新しいデザート
タイトルカナ レストラン ノ アタラシイ デザート
著者名 加藤 順一 ／[ほか著], 柴田書店 ／編
著者名典拠番号

110007784160000 , 210000090910000

出版地 東京
出版者 柴田書店
出版者カナ シバタ ショテン
出版年 2021.1
ページ数 209p
大きさ 28cm
価格 ¥3500
内容紹介 レストランデザートの世界に、伝統にとらわれない一皿が続々と生まれている。フランス料理、イタリア料理といったジャンルにとらわれない表現豊かな60品を、プロセス写真付きで紹介する。
一般件名 洋菓子-ndlsh-01036833
一般件名 菓子
一般件名カナ カシ
一般件名典拠番号

510557500000000

分類：都立NDC10版 596.65
資料情報1 『レストランの新しいデザート』　加藤 順一／[ほか著], 柴田書店／編 　柴田書店　2021.1（所蔵館：中央　 請求記号：D/596.6/5528/2021　 資料コード：7113782428）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153754570

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