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[ 和図書 ] マスタードの歴史 ( 「食」の図書館 )

デメット・ギュゼイ／著 -- 原書房 -- 2021.1 --

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /588.6/5088/2021 7113857930 配架図 Digital BookShelf
2021/02/16 可能 利用可   0
多摩 書庫 青少年図書 /588.6/5088/2021 7113967852 Digital BookShelf
2021/04/28 可能 利用可   0
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ISBN 4-562-05857-0
ISBN13桁 978-4-562-05857-0
タイトル マスタードの歴史
タイトルカナ マスタード ノ レキシ
著者名 デメット・ギュゼイ ／著, 元村 まゆ ／訳
著者名典拠番号

120003049890000 , 110006920960000

出版地 東京
出版者 原書房
出版者カナ ハラ ショボウ
出版年 2021.1
ページ数 181p
大きさ 20cm
シリーズ名 「食」の図書館
シリーズ名のルビ等 ショク ノ トショカン
原タイトル注記 原タイトル:Mustard
価格 ¥2200
内容紹介 毎日の食事に刺激と風味を与えてくれるマスタード。その起源、食事から、医療での利用法、文学や言語、宗教における役割や位置づけまで、マスタードの驚くべき歴史を多数のカラー写真とともに楽しく紹介する。レシピも掲載。
書誌・年譜・年表 文献:p163～164
受賞情報・賞の名称 アンドレ・シモン賞特別賞
受賞情報・賞の回次(年次) 2010年
一般件名 香辛料-歴史-ndlsh-00592601
一般件名 調味料-歴史
一般件名カナ チョウミリョウ-レキシ
一般件名典拠番号

511173510030000

分類：都立NDC10版 588.6
資料情報1 『マスタードの歴史』（「食」の図書館）　デメット・ギュゼイ／著, 元村 まゆ／訳 　原書房　2021.1（所蔵館：中央　 請求記号：/588.6/5088/2021　 資料コード：7113857930）
資料情報2 『マスタードの歴史』（「食」の図書館）　デメット・ギュゼイ／著, 元村 まゆ／訳 　原書房　2021.1（所蔵館：多摩　 請求記号：/588.6/5088/2021　 資料コード：7113967852）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153760895

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