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[ 和図書 ] サツマイモ大図鑑 サツマイモのすべて

大木 邦彦／文・構成 -- あかね書房 -- 2021.1 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
多摩 こどものへや 児童図書 /616/5102/2021 7114447730 配架図 Digital BookShelf
2021/09/07 可能 利用可   0

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ISBN 4-251-06742-5
ISBN13桁 978-4-251-06742-5
タイトル サツマイモ大図鑑
タイトルカナ サツマイモ ダイズカン
タイトル関連情報 サツマイモのすべて
タイトル関連情報読み サツマイモ ノ スベテ
著者名 大木 邦彦 ／文・構成, 大竹 道茂 ／監修, 亀田 龍吉 ／写真
著者名典拠番号

110002808630000 , 110005619040000 , 110000293310000

出版地 東京
出版者 あかね書房
出版者カナ アカネ ショボウ
出版年 2021.1
ページ数 95p
大きさ 31cm
価格 ¥4000
内容紹介 育てやすく栄養がたっぷりふくまれているため、食料から燃料、薬品の原料まで幅広く利用されているサツマイモ。その歴史や人とのかかわり、成長のしかた、栽培方法、日本で食べられている品種などを写真・イラスト満載で紹介。
学習件名 さつまいも,栄養素,食生活の歴史,いも,野菜栽培,農産製造,料理,菓子,酒,飲み物,飼料,加工食品,でんぷん
学習件名カナ サツマイモ,エイヨウソ,ショクセイカツ/ノ/レキシ,イモ,ヤサイ/サイバイ,ノウサン/セイゾウ,リョウリ,カシ,サケ,ノミモノ,シリョウ,カコウ/ショクヒン,デンプン
一般件名 さつまいも
一般件名カナ サツマイモ
一般件名典拠番号

510032100000000

分類：都立NDC10版 616.8
資料情報1 『サツマイモ大図鑑 サツマイモのすべて』　大木 邦彦／文・構成, 大竹 道茂／監修 , 亀田 龍吉／写真　あかね書房　2021.1（所蔵館：多摩　 請求記号：/616/5102/2021　 資料コード：7114447730）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153761318

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目次 閉じる

第1章 サツマイモって、どんないも?
  ●じょうぶな体をつくるサツマイモ
  ●お腹にいいサツマイモ
  サツマイモメモ 食べるときには
  ●人びとをすくったサツマイモ
  ●サツマイモのふるさと
  ●世界中で食べているサツマイモ
  ●中国から沖縄に
  サツマイモメモ 沖縄で広めたのは
  ●日本で広まったサツマイモ
第2章 サツマイモができるまで
  ●なえから育てる
  サツマイモメモ なえでなくいもで育てる
  ●たねいもから芽が出る
  ●なえを植える
  ●芽が出て、葉が増えていく
  ●つるをのばして、葉が増える
  ●横にものびていくつる
  ●葉で栄養つくる
  サツマイモメモ 葉で行われる光合成
第3章 すがたを変えるサツマイモ
  ●焼いて変身!
  サツマイモメモ 海外でも大人気の焼きいも
  ●むしたり、干したりして変身!
  ●お菓子に変身!
  ●酒や燃料に変身!
  サツマイモメモ 焼酎のしぼりかすや、茎や葉などからバイオ燃料をつくる
  ●飲み物に変身!
  ●飼料やペットフードに変身!
  ●でんぷんから食品に変身!
第4章 育ててみよう! サツマイモ
  ●畑で育てる(1)
  サツマイモメモ プランターでもなえを育てられる
  ●畑で育てる(2)
  ●畑で育てる(3)
  ●ふくろで育てる(1)
  ●ふくろで育てる(2)
  ●サツマイモコラム サツマイモを料理する!
  ●サツマイモ図鑑(1) ホクホク系
  ●サツマイモ図鑑(2) しっとり系
●さくいん

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