資料詳細

目次

第1章 飼料(草地・粗飼料)

  1.1 草地

  1.2 粗飼料の種類と特徴

第2章 飼料(濃厚飼料・特殊飼料)

  2.1 穀類

  2.2 豆類(大豆)

  2.3 植物性油粕類

  2.4 ヌカ類

  2.5 濃厚飼料利用の現状

  2.6 特殊飼料

  2.7 遺伝子組換え生物

  2.8 飼料安全法

第3章 栄養(ウシ)

  3.1 反芻動物の消化と吸収

  3.2 反芻動物における栄養素の利用

  3.3 ウシの生産と栄養

第4章 栄養(ブタ・ニワトリ)

  4.1 ブタ

  4.2 ニワトリ

第5章 管理・行動

  5.1 アニマルウェルフェアと動物の管理

  5.2 環境と家畜管理

  5.3 家畜行動と家畜の管理

  5.4 その他の飼養管理

第6章 育種

  6.1 家畜の品種

  6.2 日本の家畜改良の状況

  6.3 質的形質と量的形質

  6.4 遺伝的パラメータ

  6.5 選抜

  6.6 後代検定とゲノミック評価

  6.7 近交係数

  6.8 近交退化

  6.9 遺伝的多様性

第7章 繁殖

  7.1 生殖器

  7.2 生殖細胞の形成

  7.3 性周期と生殖に関与する内分泌

  7.4 妊娠認識,着床と胎盤形成

  7.5 妊娠の経過と鑑定

  7.6 分娩

  7.7 繁殖の人為制御

  7.8 生殖工学

第8章 生産物(肉・皮)

  8.1 食肉の構造

  8.2 食肉の成分と保健的機能性

  8.3 皮の特性

第9章 生産物(乳・卵・毛)

  9.1 乳の成分,性質とその利用

  9.2 卵の生産と卵の成分,性質とその利用

  9.3 毛の特性と利用法

第10章 衛生・疾病

  10.1 衛生管理

  10.2 放牧衛生

  10.3 搾乳衛生

  10.4 動物の疾病

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