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[ 和図書 ] おいしいダイバーシティ 美食ニッポンを開国せよ

横山 真也／著 -- ころから -- 2021.1 --

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般図書 /588.0/5508/2021 7114269479 配架図 Digital BookShelf
2021/06/15 可能 利用可   0
多摩 青少年エリア 青少年図書 /588.0/5508/2021 7114998334 配架図 Digital BookShelf
2022/01/28 可能 利用可   0
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ISBN 4-907239-44-2
ISBN13桁 978-4-907239-44-2
タイトル おいしいダイバーシティ
タイトルカナ オイシイ ダイバーシティ
タイトル関連情報 美食ニッポンを開国せよ
タイトル関連情報読み ビショク ニッポン オ カクコク セヨ
著者名 横山 真也 ／著
著者名典拠番号

110007799040000

出版地 東京
出版者 ころから
出版者カナ コロカラ
出版年 2021.1
ページ数 183p
大きさ 19cm
価格 ¥1700
内容紹介 フードダイバーシティ(食の多様性)とは、食を通じてお互いに認め合い、尊重し合うという価値観を指す。驚異的に発展するアジアとイスラム圏に精通するコンサルタントが、食を通じた日本の国際化を論じる。
一般件名 食生活-日本-ndlsh-00939984,ハラル-ndlsh-001225799
一般件名 食品工業 , 飲食店 , ハラル , 菜食
一般件名カナ ショクヒン コウギョウ,インショクテン,ハラル,サイショク
一般件名典拠番号

510988500000000 , 510499500000000 , 511976400000000 , 510835900000000

分類：都立NDC10版 588.09
資料情報1 『おいしいダイバーシティ 美食ニッポンを開国せよ』　横山 真也／著 　ころから　2021.1（所蔵館：中央　 請求記号：/588.0/5508/2021　 資料コード：7114269479）
資料情報2 『おいしいダイバーシティ 美食ニッポンを開国せよ』　横山 真也／著 　ころから　2021.1（所蔵館：多摩　 請求記号：/588.0/5508/2021　 資料コード：7114998334）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153767042

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