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[ 和図書 ] チーズの教本 「チーズプロフェッショナル」のための教科書

チーズプロフェッショナル協会／著 -- チーズプロフェッショナル協会 -- 2021.2 --

所蔵

所蔵は 2 件です。

所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 D/648.1/5086/2021 7113962542 Digital BookShelf
2021/03/10 可能 利用可   0
多摩 書庫 青少年図書 D/648.1/5086/2021 7114091989 Digital BookShelf
2021/04/28 可能 利用可   0

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ISBN 4-7511-1354-7
ISBN13桁 978-4-7511-1354-7
タイトル チーズの教本
タイトルカナ チーズ ノ キョウホン
タイトル関連情報 「チーズプロフェッショナル」のための教科書
タイトル関連情報読み チーズ プロフェッショナル ノ タメ ノ キョウカショ
著者名 チーズプロフェッショナル協会 ／著
著者名典拠番号

210001391620000

並列タイトル The Cheese Textbook
出版地 東京,東京
出版者 チーズプロフェッショナル協会,旭屋出版(発売)
出版者カナ チーズ プロフェッショナル キョウカイ
出版年 2021.2
ページ数 263p
大きさ 30cm
版及び書誌的来歴に関する注記 2019までの出版者: 小学館クリエイティブ
価格 ¥4000
内容紹介 チーズの歴史、製造工程、各国のチーズといった基本的なことから、生産や消費、販売に必要なプロの知識、チーズを使った料理や合う飲み物まで。チーズの全体像が理解できる、チーズプロフェッショナル呼称資格認定試験の教本。
書誌・年譜・年表 文献:p263
一般件名 チーズ-ndlsh-00573131
一般件名 チーズ
一般件名カナ チーズ
一般件名典拠番号

510196400000000

分類：都立NDC10版 648.18
資料情報1 『チーズの教本 「チーズプロフェッショナル」のための教科書』　チーズプロフェッショナル協会／著 　チーズプロフェッショナル協会　2021.2（所蔵館：中央　 請求記号：D/648.1/5086/2021　 資料コード：7113962542）
資料情報2 『チーズの教本 「チーズプロフェッショナル」のための教科書』　チーズプロフェッショナル協会／著 　チーズプロフェッショナル協会　2021.2（所蔵館：多摩　 請求記号：D/648.1/5086/2021　 資料コード：7114091989）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153772644

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