資料詳細

[ 和図書 ] コーヒー ( 知りたい食べたい熱帯の作物 )

石脇智広／監修 -- 農山漁村文化協会 -- 2021.2 --

所蔵

所蔵は 1 件です。

所蔵館	所蔵場所	資料区分	請求記号	資料コード	所蔵状態	資料の利用
配架日	協力貸出	利用状況	返却予定日	資料取扱	予約数	付録注記	備考
多摩	書庫	児童図書	/617/5015/2021	7114071420		Digital BookShelf
2021/08/31	可能	利用可			0

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ISBN	4-540-20148-6
ISBN13桁	978-4-540-20148-6
タイトル	コーヒー
タイトルカナ	コーヒー
著者名	石脇智広／監修, 堀川理万子／絵と造形
著者名典拠番号	110005344030000 , 110002103600000
出版地	東京
出版者	農山漁村文化協会
出版者カナ	ノウサンギョソンブンカキョウカイ
出版年	2021.2
ページ数	40p
大きさ	27cm
シリーズ名	知りたい食べたい熱帯の作物
シリーズ名のルビ等	シリタイタベタイネッタイノサクモツ
価格	¥2700
内容紹介	コーヒー豆のもとになる、熱帯の作物コーヒー。どんなふうに育つのか、どのように生産されているのか。世界とのつながりや、味のひみつなど、あまり知られていないコーヒーの素顔を、たくさんの写真やイラストと共に紹介する。
学習件名	コーヒー,プランテーション,栽培,種,発芽,実,花,農産製造,菓子作り
学習件名カナ	コーヒー,プランテーション,サイバイ,タネ,ハツガ,ミ,ハナ,ノウサン/セイゾウ,カシヅクリ
一般件名	コーヒー
一般件名カナ	コーヒー
一般件名典拠番号	510158700000000
分類：都立NDC10版	617.3
資料情報1	『コーヒー』（知りたい食べたい熱帯の作物）　石脇智広／監修, 堀川理万子／絵と造形　農山漁村文化協会　2021.2（所蔵館：多摩　請求記号：/617/5015/2021　資料コード：7114071420）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153781903

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自分で育てたコーヒーの味
赤い実を食べたら踊りだす!
これが、コーヒーノキの木だ!
ブルマン、モカ、キリマンってなんのちがい?
ヒトと出会って世界へ
儀式の「カフア」からコーヒーが生まれた
植民地から世界へ、現代へ
江戸時代にコーヒーを飲んだサムライ
コーヒーの一生と栽培ごよみ
豆じゃない! タネをまこう!
発芽も成長も、マイペース
花が咲いた! 実になった!
さぁ、収穫だ。果肉を食べてみよう
水洗い、天日干し、コーヒー豆!
フライパンで炒ってみよう
コーヒーの科学。豆のひき方、いれ方
ミルクや砂糖、スパイスを入れて飲む
香りを生かしたスイーツをつくってみよう!
コーヒーを味わいながら世界の話をしよう
あとがき

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