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[ 和図書 ] 辻留の盛り付け 茶懐石からお弁当まで

平 晴彦／著 -- 淡交社 -- 2021.3 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 3階A 一般図書 /791.8/5016/2021 7114058705 配架図 Digital BookShelf
2021/04/09 可能 利用可   0
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ISBN 4-473-04454-9
ISBN13桁 978-4-473-04454-9
タイトル 辻留の盛り付け
タイトルカナ ツジトメ ノ モリツケ
タイトル関連情報 茶懐石からお弁当まで
タイトル関連情報読み チャカイセキ カラ オベントウ マデ
著者名 平 晴彦 ／著
著者名典拠番号

110002942090000

出版地 京都
出版者 淡交社
出版者カナ タンコウシャ
出版年 2021.3
ページ数 134p
大きさ 22cm
価格 ¥2000
内容紹介 折敷の膳組、煮物椀、焼物など茶懐石の基本から、お弁当、箱や籠などに盛り付けるアイディアまで。茶懐石料理の名門、京都辻留の主が、美しい盛り付けの心得と具体的な盛り付け方をわかりやすく解説する。
一般件名 懐石料理
一般件名 懐石料理
一般件名カナ カイセキ リョウリ
一般件名典拠番号

510563200000000

分類：都立NDC10版 791.8
資料情報1 『辻留の盛り付け 茶懐石からお弁当まで』　平 晴彦／著 　淡交社　2021.3（所蔵館：中央　 請求記号：/791.8/5016/2021　 資料コード：7114058705）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153787903

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