資料詳細

[ 和図書 ] 子どもの食生活栄養・食育・保育

上田玲子／編著 -- ななみ書房 -- 2021.3 -- 第5版

所蔵

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ISBN	4-903355-87-0
ISBN13桁	978-4-903355-87-0
タイトル	子どもの食生活
タイトルカナ	コドモノショクセイカツ
タイトル関連情報	栄養・食育・保育
タイトル関連情報読み	エイヨウショクイクホイク
著者名	上田玲子／編著, 赤石元子／[ほか著]
著者名典拠番号	110003292480000 , 110004140040000
版表示	第5版
出版地	相模原
出版者	ななみ書房
出版者カナ	ナナミショボウ
出版年	2021.3
ページ数	273p 図版16p
大きさ	26cm
価格	¥2400
内容紹介	保育士養成課程における「小児栄養」のテキスト。小児栄養の基本理論を体系的に解説し、各ライフステージの食材や食べる量、大きさ、調理形態、主食・主菜・副菜のバランスを、カラー写真の具体例で紹介する。
書誌・年譜・年表	文献:p269～270
一般件名	小児栄養-ndlsh-01076304,食生活-ndlsh-00572225
一般件名	小児栄養
一般件名カナ	ショウニエイヨウ
一般件名典拠番号	511769300000000
分類：都立NDC10版	493.983
資料情報1	『子どもの食生活栄養・食育・保育』第5版　上田玲子／編著, 赤石元子／[ほか著] 　ななみ書房　2021.3（所蔵館：中央　請求記号：/493.9/5773/2021　資料コード：7114377565）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153788652

第1部理論編子どもの食生活と栄養: 第1章小児の栄養と食生活の意義; 第2章小児の発育・発達と栄養; 第3章栄養に関する基礎知識; 第4章乳児期の食生活; 第5章幼児期の食生活; 第6章学齢期・思春期の食生活; 第7章生涯発達と食生活; 第8章特別な配慮を要する子どもの食と栄養; 第9章家庭や児童福祉施設における食生活
第2部実践編食育・栄養教育と保育: 乳児期乳汁栄養; 乳児期離乳開始・生後5,6か月頃; 乳児期生後7,8か月頃から11か月頃; 乳児期生後12か月から18か月頃; 乳児期食物アレルギー; 乳児期離乳のすすめ方(食品); 乳児期ベビーフード; 乳児期肥満の場合の離乳食; 幼児期食品・食材
第3部資料編